Pølser, vin og klang

Er man glad i julemarkeder, så kan en førjulstur til Tyskland anbefales. Mange av landets byer har hyggelige og svært tradisjonsrike julemarkeder - weihnachtsmärkten - som åpner i november. I Hamburg finner du i tillegg en litt annen variant.

UNESCO-listet gamleby

Goslar ligger ved foten av fjell­området Hartz, sørøst for Hannover. Goslar var i mange år en velstående gruveby takket være Rammelsberggruvene der det ble utvunnet malm, men også kobber og sølv. Da gruvedriften ble stanset i 1988, var mer enn 1000 år med nesten uavbrutt gruvedrift over. I 1992 ble Rammelsberggruvene ført opp på UNESCOS verdensarvliste sammen med gamlebyen i Goslar.

Og den usedvanlig trivelige gamlebyen er arena for et tradisjonelt julemarked. 60 trehytter og en egen juleskog med velduftende skogbunn inntar gamlebyen hvert år for å kickstarte julestemningen i übertrivelige Goslar, som har rundt 40 000 innbyggere.

Varighet: 27. november til 30 desember

Eget julemuseum

Rothenburg kan høres noe bedervet ut, men denne middelalderbyen på Romantische Strasse i Bavaria, vest for Nürnberg, er et eventyr av en by. De mange bindingsverkshusene er rammen, og når julemarkedet Reiterlesmarkt åpner med 54 boder på Marktplatz, Grüner Markt og Kirchplatz, så er julestemningen så godt som sikret.

Julemarkedet i den gamle delen av Rothenburg ob der Tauber er et av Tysklands mest populære, og byen markedsfører seg selv som Tysklands weihnachtsmarkt med stor W. Et eget julemuseum (Deutsches Weihnachtsmuseum) i Herrngasse 1 gjør Rothenburg ekstra julete sammenlignet med andre kjente julemarkeder i Tyskland. Rothenburg har rundt 10 000 innbyggere.

Varighet: 29. november til 23. desember

Tradisjonsrik julekake

Dresden ble bombet sønder og sammen under krigen og ødeleggelsene fortsatte i DDR-tiden, dog i annen form. Byen har siden gjenforeningen vært gjennom et omfattende ansiktsløft og den storslagne Frauenkirche på Neumarkt er gjenreist til fordums prakt. Det 102 meter lange veggmaleriet Fürstenzug ble også pusset opp etter å ha vært neglisjert av DDR-regimet.

Dresden Striezelmarkt er et av Tysklands eldste julemarkeder, og markedet på Altmarket-torget skal ha en forhistorie som strekker seg tilbake til 1434. Du finner også et flott marked på Neumarkt foran Frauenkirche. Liker du bakst og marsipan, så må byens tradisjonsrike julekake Dresdner Christstollen stå på menyen dersom du legger turen til Dresden i førjulstiden.

Varighet: 27. november til 24. desember

Det aller eldste

Julemarkedet i Frankfurt er Tysklands eldste, med en forhistorie som går tilbake til 1393. I eldre tider var kirkelige mysteriespill en del av markedet, som har utviklet seg til å bli et av Tyskland største med over 200 boder spredt rundt Römerberg-plassen, Paulsplatz og Mainkai. Juleboder finnes også på Hauptwache.

Weihnachtsmarkt i Frankfurt er kjent for julebakstene Brenten, Quetschemaennchen og Bethmaennchen, der sistnevnte er en marsipanfylt variant. Den Frankfurt-fødte forfatteren, dikteren og naturvitenskapsmannen Johann Wolfgang von Goethe skal ha vært så stor fan av den lokale julebaksten at Goethes mor regelmessig sendte ham julepakker med favorittgodbitene mens han virket som embetsmann i Weimar.

Varighet: 25. november til 22. desember

Knyttet til kjente navn

Weimar står på UNESCOs verdensarvliste og byen assosieres kanskje særlig med Weimarrepublikken, Hitlers tale fra balkongen på Elephant Hotel og konsentrasjonsleiren Buchenwald. Men Weimar er også byen der det har vært tenkt store tanker og laget stor kunst.

Rekken av berømte intellektuelle og andre historiske kjendiser som i kortere eller lengre tid har oppholdt seg i byen, er lang: Goethe er nevnt. I tillegg dreier det seg om navn som Lizst, Schiller, Strauss, Wagner, Bach, Nietzsche og Schopenhauer. I tillegg har byen et svært hyggelig julemarked. Fra Marktplatz og Herderplatz til Theater­platz står julemarkedshyttene klare til å servere deg øl, Thüringer bratwurst, glühwein og en god dose julestemning.

Varighet: 26. november 2024 til 5. januar 2025

Kjente pølser

Nürnberg er uløselig knyttet til Nürnbergprosessen og rettssakene mot ledende nazister etter andre verdenskrig, men storbyen i Bayern har også ett av Tysklands eldste julemarkeder, med en forhistorie som strekker seg tilbake til 1628.

Nürnberg ble kraftig bombet av de allierte og første julemarked etter krigen ble holdt i 1948 i den ødelagte gamlebyen. Det historiske sentrum og Hauptmarkt er fortsatt arena for Christkindlesmarkt, der du i hvert fall må få med deg noen av byens matspesialiteter, som fingerstore bratwurst og Nürnberger Lebkuchen – pepperkaker.

Varighet: 29. november til 24. desember

Verdens største julekalender

Noen julekalendere består av sjokolade, vingummi eller øl, andre av bilder eller små gaver. Kalenderen i Gengenbach derimot består av hele rom. Rådhuset i byen har i flere år hatt status som verdens største julekalender.

Hver dag i adventstiden åpnes et vindu i rathaus som åpenbarer et illuminert bilde. Julemarkedet er blant Tysklands beste, komplett med glühwein, øl, pølser, samt juleeffekter og strikkede plagg. Pittoreske Gengenbach ligger i utkanten av Schwarzwald, en idyllisk og skogkledd fjellkjede i Baden-Württemberg.

Varighet: 30. november til 23. desember

Litt frekkere

Det historiske julemarkedet på rådhusplassen i Hamburg er byens mest kjente, men kunne du tenke deg en litt frekkere variant, så er bydelen St. Pauli stedet. «Hamburgs hotteste julemarked kombinerer klassisk julestemning og dampende erotikk», skryter arrangørene av det frivole markedet som er lokalisert på Reeperbahns berømte Spielbudenplatz.

Les også: Den digre havnebyens bakgater har en lurvete sjarm

Santa Pauli Weihnachtsmarkt er trolig Tysklands mest uvanlige julemarked. Her får du servert de tradisjonelle ingrediensene som glühwein og pølser, men også Lumumba – kakao med en god slump rom. Det hele er krydret med alskens sexleketøy, vovet utformet sukkertøy og striptease.

Varighet: 11. november til 23. desember 2023

Middelaldermarked

Esslingen har rundt 90 000 innbyggere og ligger ved elven Neckar i delstaten Baden-Württemberg. Storbyen Stuttgart er kun 10 kilometer unna. Store deler av Esslingen er en middel­alderby og de mange flotte bindingsverkshusene skaper en fantastisk ramme rundt byens julemarked.

Hvert år fra slutten av november forvandles store deler av byens innerste kjerne til både et middelaldermarked og et julemarked (Mittelaltermarkt & Weihnachtsmarkt) med rundt 180 boder og 500 kulturelle innslag. Her har du lett tilgang på grillwürste og glühwein samt schwabiske spesialiteter som Käss-spätzle (eggnudler) og Maultaschen (ravioli).

Varighet: 23. november til 22. desember

Over 100 markeder

Tysklands hovedstad er en kort flyreise unna Norge og har over 100 julemarkeder spredt rundt i byen. Markedet på Gendarmenmarkt regnes gjerne som det flotteste, men er flyttet til nærliggende på Bebelplatz på grunn av konstruksjonsarbeid.

Nå er det også være julemarked rundt Humbold Forum i Berlins historiske sentrum, som har mektige og gjenreiste Berliner Schloss som bakgrunn. Et av de hyggeligste markedene ligger i Marktstrasse i den gamle delen av bydelen Spandau. Ønsker du deg et julemarked med skandinavisk vri, så er Lucia-markedet ved det gamle bryggeriet Schultheiss-­Brauerei i Prenzlauer Berg stedet.

Varighet: Avhengig av marked.

Julemarked-klassikeren

Det er umulig å komme utenom hansabyen Lübeck når det kommer til tyske julemarkeder. «Weihnachtsmarkt» i Lübeck har røtter tilbake til 1648 og kulissen er byens flotte rådhus og gamlebyens verdensarvlistede byggverk. De historiske bygningene danner et adventsbakteppet stint av julestemning. Her er fokuset både vakkert kunsthåndverk, mat og drikke samt en verden inspirert av Brødrene Grimms eventyr.

Lübeck har status som marsipanens hovedstad, så straks du er kommet forbi landemerket Holstentor, over Trave og inn i Lübecker Altstadt, så vet du hva du bør innta. Julemarkedet i Lübeck er delt i tre. Det tradisjonelle Lübecker Weihnachtsmärkte på Markedsplassen og Breite Strasse, det historiske markedet på Marienkirchhof og det maritime markedet på Koberg.

Varighet: 25. november til 30. desember

Artikkelen ble opprinnelig publisert i Vi Menn nr 56 2023

Det kimer nu til julefest

Syv byer hvor du virkelig kan finne julestemningen