Månedens vin: – Vel verdt prisen

Rhône-dalen går fra Lyon og sydover mot Middelhavet. I syd dominerer Grenache-druen, men det finnes også mange andre druer her, og det er vanlig å lage viner som er en miks av flere druer. I nord stiller det seg anderledes; her er det Syrah som regjerer.

Helt mot nord, bare litt syd for Lyon, finner vi Côte-Rôtie (som betyr svidd eller røstet åsside), en av de aller beste adressene for Syrah i hele verden.

Syrah til vilt

Det er noe med Syrah-druen som gjør at den passer til vilt, spesielt når den kommer fra Nord-Rhône. Det lukter og smaker skog og villmark, med krekling, lyng, einerbusk, blod, jern og velhengt kjøtt.

I Côte-Rôtie lages det gjerne viner på 100% Syrah, men noen viner får tilsatt litt av hvitvinsdruen Viognier. Månedens vin kommer fra den meget gode produsenten François Villard i Côte-Rôtie. Det er ikke så ofte vi skriver om viner til bortimot 500 kroner her på Klikk, men akkurat denne synes vi fortjener omtale.

Hvis du skal ha pappvin, bør du kjøpe en av disse fem