Fem rosé-favoritter i sommervarmen
Her er fem veldig gode roséviner basert på forskjellige druer fra forskjellige land og distrikter, og til moderate priser.
Markedet for rosévin har vokst kraftig de senere årene. Rosévinsveksten er del av en større trend, hvor folk vil ha lysere og lettere vin, med lavere alkohol, og også hvitt og musserende opplever vekst.
Hva er rosévin?
Det finnes flere måter å lage rosévin på. Den mest vanlige er som en avbrutt rødvinsprosess. Når man lager rødvin, lar man skallene og kjernene (og i noen tilfeller stilkene) ligge i druemosten når gjæringen starter.
Da skjer det uttrekk av pigmenter og garvestoffer som etterhvert gir oss en rødvin. Hvis denne prosessen avbrytes tidlig, får man en blekere vin med mindre garvestoffer, altså en rosévin.
En annen måte er også relatert til rødvin. Når man vil lage en kraftig og strukturert rødvin, vil man gjerne øke andelen drueskall i forhold til druesaft i gjæringskaret, og da tapper man av noe vin tidlig i prosessen, og denne blekere vinen blir til rosévin.
En tredje metode, er å blande rødvin og hvitvin. Dette blir stadig mindre vanlig, og er faktisk forbudt mange steder. Men i Champagne-distriktet er det både tillatt og ganske vanlig når man skal lage rosé champagne.
Rosévin og mat
Når det gjelder mat som passer til rosévin, er det de som mener at rosa mat, f.eks. reker og laks, passer godt til rosa vin, og det er ikke noe å si på det.
Det kan likevel ha noe for seg å se på rosévin som noe som befinner seg mellom hvitvin og rødvin, og dermed gå for mat som ligger mellom ytterpunktene sjømat og rødt kjøtt. Gode og rosévennlige retter er f.eks. tapas/antipasti, paella, salade niçoise, vitello tonnato og cæsarsalat med kylling og/eller bacon. Roséviner er også stort sett ganske lettdrikkelige, så du kan godt drikke dem på egenhånd, uten mat.
Fem utvalgte viner
De fem rosévinene vi har valgt ut befinner seg alle i polets basissortiment, hvilket gjør at de har god distribusjon rundt i polutsalgene.
Vi har skåret klar de aller billigste og de aller dyreste vinene og valgt ut viner vi vil kalle moderat priset. Nedenfor finner du nærmere omtale av de fem vinene.
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2022
En skikkelig smaksrik og god gresk rosévin.
88 poeng
Varenummer: 13015901
Prosent alkohol: 12,5
Råstoff: 100% Xinomavro
Produsent: Thymiopoulos
Pris: 219,00
Fra Hellas/Makedonia.
Rosa-oransje mot rust. Fin og litt anderledes duft med jordbær og innslag av rips, nype og appelsin. Også hint av te, urter og blomster.
Middels til god fylde med intens frukt, frisk syre og en lang ettersmak med fine, men godt integrerte tanniner.
Vi får opplyst av importøren at produsenten slipper årgangene sine ganske sent, så 2023-årgangen kommer ikke før nærmere jul. Men dette er en roséstil som tåler litt lagring.
Leitz Rheingau Pinot Noir Rosé 2023
Frisk og saftig rosé fra en tysk produsent som er meget populær i Norge.
86 poeng
Varenummer: 9120201
Prosent alkohol: 12,0
Råstoff: 100% Pinot Noir
Produsent: Leitz
Pris: 165,00
Fra Tyskland/Rheingau.
Rosa farve som brekker mot murstein. Frisk og fruktig duft av jordbær, eple, sitrus og fersken med hint av urter, blomster og mineraler.
Middels til god fylde med sødmefull frukt som balanseres av meget frisk syre. Ganske lang ettersmak. Saftig og lettdrikkelig stil.
Denne vinen har i tidligere årganger vært ganske søt, men nå er sødmenivået kommet ned adskillige hakk, og det er til det bedre får vi si.
Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2023
God, konsentrert, frisk og prisgunstig rosévin fra Piemonte.
87 poeng
Varenummer: 9747601
Prosent alkohol: 12,0
Råstoff: 100% Nebbiolo
Produsent: Ioppa
Pris: 179,90
Fra Italia/Piemonte.
Murstein på farge. Fin duft av røde bær og nyper med hint av urter og krydder. God smakskonsentrasjon med fin fruktsødme og god syrefriskhet.
Lang ettersmak med litt snerp i avslutningen. Også et ørlite hint av bitterhet.
Meget god kvalitet til prisen.
Planeta Rosé 2023
Blek og god, syrefrisk rosé fra Sicilia, og et godt kjøp.
87 poeng
Varenummer: 5089301
Prosent alkohol: 12,5
Råstoff: 50% Syrah, 50% Nero d’Avola
Produsent: Planeta
Pris: 184,90
Fra Italia/Sicilia.
Varm gyllen, som brekker såvidt mot rosa og murstein.
Frisk og sursøt duft av rips med hint av eple, sitron og urter. Også syrefrisk i munnen, middels fyldig og med god lengde.
Glatt, saftig og lettdrikkelig stil.
Meget godt kjøp.
Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2022
Meget frisk, slank og elegant pinot-basert rosé fra Rheingau.
87 poeng
Varenummer: 2044001
Prosent alkohol: 11,5
Råstoff: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Produsent: Georg Breuer
Pris: 199,90
Fra Tyskland/Rheingau.
Blek rosa på farge. Frisk duft av bringebær og moreller med hint av sitron, fersken og urter. Ganske slank, saftig og syrefrisk munnfølelse med ren og kjølig frukt. Lang ettersmak.
Vi får opplyst fra importøren at 2023-årgangen av denne vinen kommer inn til lager omtrent samtidig med at denne artikkelen blir publisert.
Vi har kun smakt kartongversjonen av 2023, og den er ikke helt identisk, men det var i hvert fall ingenting i veien med den.
Breuer er en god og stødig produsent, så vi får tro av 2023-årgangen av flaskeversjonen også blir bra.