Slanking og lavkarbo-diett
Rask og enkel lavkarbo-mat
Enkel og deilig wok til middag. Her er lavkarbo-dietten alle klarer.
Om menyen:
- Ved å droppe sukker, og redusere inntaket av stivelsesholdige matvarer som for eksempel brød og poteter, vil du holde blodsukkeret ditt stabilt. Og et stabilt blodsukker har alt å si for en god vektkontroll. Det bidrar til at du blir kvitt magefettet og dermed reduseres også risikoen for livsstilssykdommer som diabetes type 2 og hjerte-karsykdom, sier Inge Lindseth.
- Du trenger ikke å endevende kostholdet ditt for å gå ned i vekt. Ofte trenger du bare å bytte ut enkelte matvarer med andre som smaker godt og som er bedre for deg, sier klinisk ernæringsfysiolog Inge Lindseth.
Han har satt sammen ukemenyen vår med mettende og velsmakende lavkarbo-mat
Lindseth er varm tilhenger av et lavkarbohydrat-kosthold og er overbevist om at vi, ved å spise mindre karbohydrater, får kroppen til å fungere som den skal, og at vi dermed blir mindre fristet til å spise mat vi ikke burde spise.
I tillegg har vi bedt ernæringsfysiolog Vibeke Landaas om å beregne næringsinnhold for de ulike dagsmenyene.
Menyen har et lavt kaloriinnhold, og kan derfor også brukes av deg som vil kutte inntak av kalorier
De beste karbohydratkildene er de som er næringsrike og gir liten stigning i blodsukkeret. Eksempler på slike karbohydrater er grønnsaker, nøtter, bær, frukt, yoghurt naturell, cottage cheese, belgfrukter og hele korn.
Det finnes en rekke matvarer som er karbohydrat-feller, så følg menyen.
Trykk her og følg Klikk Helse på Facebook
Meld deg på vårt nyhetsbrev og få ukentlige oppdateringer på epost
Les også:
Frokost
Brødskive med pålegg
1 skive rugbrød, 6 skiver kjøttpålegg, 1 kokt egg, smør og biter av friske grønnsaker.
Lunsj
Tunfisksalat med reker
(én porsjon)
De beste karbohydratene:
De beste karbohydratkildene er de som er næringsrike og gir liten stigning i blodsukkeret. Eksempler på slike karbohydrater er:
Grønnsaker, nøtter, bær, frukt, yoghurt naturell, cottage cheese, belgfrukter og hele korn.
½ boks tunfisk i vann (skylt og avrent)
½ dl reker i lake (skylt og avrent)
2 dl bladsalat (for eksempel Isberg)
1 dl agurk i skiver
½ tomat i biter
1 stilk vårløk i tynne ringer
noen ringer rødløk
1 presset hvitløksfedd
Bland sammen og hell over 2 ss olivenolje, noen dråper presset sitron, litt salt og pepper
Middag
Wok med svinekjøtt og grønnsaker
100-150 gram svinekjøtt i strimler
Frosne wok-grønnsaker, server minst ¼ pose per person
1 ss raps- eller kokosolje
Stek svinekjøttet i en wok eller dyp stekepanne et par minutter. Ta dem ut av pannen/woken.
Stek grønnsakene noen minutter. Ha over 1-2 poser ferdig wok-saus avhengig av hvor mange du lager mat til. Det finnes mange ulike typer av slike sauser med forskjellige smaker.
Et merke med god smak er Blue dragon som du får i alle dagligvarebutikker og mange grønnsakshandlere.
Tilsett så kjøttet til slutt, og la det få trekke til seg smaken av sausen og grønnsaker i et par minutter før du spiser det.
Kvelds
Smoothie
Rester fra gårsdagen. Oppskrift finner du her
Inneholder:
Mengde: 1115, 5 gram
Energi: 1199 kcal
Protein: 101,7 gram
Fett: 58,9 gram
Karbohydrat: 57,3 gram
Kostfiber: 16,5 gram
Les også:
Her finner du masse lavkarbo-oppskrifter og gode lavkarbo-råd
Troika er den minst usunne sjokoladen
Vi har testet 69 typer potetchips
Denne saken ble første gang publisert 10/07 2011, og sist oppdatert 30/04 2017.