Ned i vekt
Lavkarbo-biff i helgen
Enkel og god oppskrift på lavkarbo-mat
Om menyen:
- Ved å droppe sukker, og redusere inntaket av stivelsesholdige matvarer som for eksempel brød og poteter, vil du holde blodsukkeret ditt stabilt. Og et stabilt blodsukker har alt å si for en god vektkontroll. Det bidrar til at du blir kvitt magefettet og dermed reduseres også risikoen for livsstilssykdommer som diabetes type 2 og hjerte-karsykdom, sier Inge Lindseth.
- Du trenger ikke å endevende kostholdet ditt for å gå ned i vekt. Ofte trenger du bare å bytte ut enkelte matvarer med andre som smaker godt og som er bedre for deg, sier klinisk ernæringsfysiolog Inge Lindseth.
Han har satt sammen ukemenyen vår med mettende og velsmakende lavkarbo-mat
Lindseth er varm tilhenger av et lavkarbohydrat-kosthold og er overbevist om at vi, ved å spise mindre karbohydrater, får kroppen til å fungere som den skal, og at vi dermed blir mindre fristet til å spise mat vi ikke burde spise.
I tillegg har vi bedt ernæringsfysiolog Vibeke Landaas om å beregne næringsinnhold for de ulike dagsmenyene.
Menyen har et lavt kaloriinnhold, og kan derfor også brukes av deg som vil kutte inntak av kalorier
Det finnes en rekke matvarer som er karbohydrat-feller, så følg menyen.
Les også:
DAG 7
Frokost
Eggerøre med bacon
Eggerøre av 2 egg, 3 strimler bacon (ca 30 g råvekt), biter av friske grønnsaker, ½ boks bønner i tomatsaus.
Lunsj
Knekkebrød med ost
2 rugknekkebrød m/ meierismør
3 tykke skiver gulost på hvert knekkebrød.
Biter av friske grønnsaker
Middag
Biff med stekte grønnsaker og rømme
(én porsjon)
120 g rent biffkjøtt (eller svin/viltkjøtt)
1/4 liten aubergine i biter
1 dl squash i biter
1 dl rød paprika i strimler
¼ løk i strimler
1 dl sopp i biter
2 ss rømme
Skjær aubergin i skiver og strø salt og kryst noen dråper sitron over. La det stå i 15 minutter, og press ut vannet.
Krydre og stek biffen i litt meierismør.
Hakk grønnsakene i biter og stek den sammen med biffkjøttet de siste 10 min., til grønnsakene er passe myke og kjøttet er gjennomstekt.
Server med rømme som dressing
Kvelds
Bær med kesam
2 dl bær
2 ss vaniljekesam
Inneholder
Mengde: 973,8 gram
Energi: 1337 kcal
Protein: 86,8 gram
Fett: 83,8 gram
Karbohydrat: 49,6 gram
Kostfiber: 21,8 gram
Les også:
Her finner du masse lavkarbo-oppskrifter og gode lavkarbo-råd
Vi har testet grillpølser, hvilken er sunnest?
10 tips til et sunnere og slankere kosthold
Slik vet du at slankekuren virker
Denne saken ble første gang publisert 09/07 2011, og sist oppdatert 30/04 2017.