Kaffe
40 år med forskning - derfor er kaffe en fantastisk drikk
Kaffedrikking blir forbundet med lengre liv og mindre risiko for livsstilssykdommer.
Nordmenn er i verdenstoppen når det kommer til kaffedrikking. I snitt drakk hver nordmann 160 liter kaffe i løpet av ett år, skal vi tro tall fra Norsk Kaffeinformasjon. Nå viser en 40 år lang studie at det kanskje ikke er det dummeste vi putter i oss, skriver Business Insider.
Kaffe - en fantastisk drikk
En 40 år lang studie på kaffe og dens effekt på kroppen utført av forskere på Harvard Medical School i USA, ble nylig avsluttet. Her kunne forskningsleder Frank Hu og hans team konkludere med at den svarte drikken kan ha en rekke helsebringende effekter på kroppen. Ifølge studien har kaffedrikker lavere risiko for å utvikle hjerte - og karsykdommer, samt nevrodegenerative sykdommer. Kaffedrikkere lever også i gjennomsnitt lenger enn personer som ikke unner seg kaffe hver dag.
Den amerikanske studien ble startet i 1976 og rundt 210.000 personer har deltatt i den 40 år lange studien. Grunnet den massive dataen forskerne har samlet inn over årenes løp, har det vært flere generasjoner med forskere involvert i arbeidet. Hu startet sitt arbeid med studien først i 1996. Til Insider forteller forskningslederen at den store mengden data de har samlet inn har vært til stor hjelp ettersom kaffe er en meget kompleks drikk.
- Kaffe er en avansert og kompleks drikk. Foruten koffein, inneholder kaffe hundrevis, om ikke tusenvis, av bioaktive forbindelser som kan påvirke kroppen. Med andre ord er det en utfordrende oppgave å skille ut hva slags effekt de forskjellige forbindelsene har på kroppen, skriver Business Insider.
Screen9na04
Les også: Gjør du den ren, får du bedre kaffe
Forskeren forteller at det er mest sannsynlig ikke kun ett enkelt stoff i kaffe som forårsaker de positive effektene, men en kombinasjon av de utallige mineralene og antioksidanter som eksisterer i drikken. Hu legger til at både vanlig kaffe og koffeinfri kaffe har de samme helsebringende effektene.
Utfordring
Den største utfordringen knyttet til studien var ikke mengden kaffen personer drakk, men at mange kaffedrikker også er røykere. Kombinasjonen av dette gjorde at de positive effektene av å drikke kaffe ofte ble maskert av røyking og dens negative effekter på kroppen.
- Vi oppdaget at de helsebringende effektene er mye tydeligere hos personer som ikke røyker, enn hos røykere. Med andre ord skjuler røyking de potensielt gode effektene av å drikke kaffe, noe som gjør det viktig å skille effektene av kaffe fra røyking, forklarer Hu.
Les også: Penis til kaffen har blitt populært i Sverige
Tidligere studier har også visst til andre helsebringende effekter forbundet med kaffedrikking, som blant annet lavere risiko for diabetes, Parkinsons og leversykdommer. Hvorfor det er slik trengs det mer forskning til, har en av medforfatterne av studien uttalt tidligere.
– Bioaktive forbindelser i kaffe reduserer insulinresistens og systemisk inflammasjon. Disse kan være ansvarlige for den inverse sammenhengen mellom kaffe og dødelighet. Riktignok er det nødvendig med flere studier som utforsker de biologiske mekanismene som utløser slike effekter, sier Ming Ding, en av studiens forfattere.
Hu legger til at de ikke har kommet frem til noen endelig svar på hvor mye inntak av kaffe som er det ideelle. Han understreker også at alle reagerer individuelt på kaffe. Merk deg uansett formuleringen: Kaffe er forbundet med, og ikke nødvendigvis en direkte årsak til at risikoen for sykdom går ned.
Les også: Kaffe gjør deg yngre
Kaffe kan forlenge livet?
Side3 tok turen ut i Oslos gater for å høre hva den gjengse norske kaffedrikker har å si om funnene i Harvard-studien. Meningene var delte blant kundene hos to av Oslos kaffebarer om effektene av kaffe.
Ann Helen Jusnes
Hvor mange kopper kaffe drikker du daglig?
- To til tre stykker
Hvordan påvirker kaffen deg?
- Nei, ingenting. Det er ikke viktig for meg og jeg kjenner ingen forskjell når jeg ikke drikker kaffe en dag.
En 40-år lang studie fra USA viser at kaffe kan forlenge livet. Hva tenker du om det?
- Det tror jeg ikke på. Jeg har ingen mening om det.
Terje Hansen
Hvor mange kopper kaffe drikker du daglig?
- Én.
Hvordan påvirker kaffen deg?
- Nei, den påvirker meg ingenting.
En 40-år lang studie fra USA viser at kaffe kan forlenge livet. Hva tenker du om det?
- Det tror jeg ikke, men jeg aner ikke.
Hiba Khan
Hvor mange kopper kaffe drikker du daglig?
- To stykk.
Hvordan påvirker kaffen deg?
- Kaffe for meg er lykke! Det gjør meg kvikk og jeg har masse sukker i latten.
En 40-år lang studie fra USA viser at kaffe kan forlenge livet. Hva tenker du om det?
- Det er ikke viktig for meg, men jeg har lest det. Foreldrene mine har alltid sagt at jeg ikke må drikke så mye kaffe, men dette er gode nyheter for meg da.
Julie, ansatt Kaffebrenneriet Grensen
Hvor mange kopper kaffe drikker du daglig?
- Fem stykk.
Hvordan påvirker kaffen deg?
- Jeg jobber jo med kaffe, så det er veldig viktig for meg. Det er en selskapsdrikk!
En 40-år lang studie fra USA viser at kaffe kan forlenge livet. Hva tenker du om det?
- Forskningen sier forskjellige ting hele tiden. Men ja, det kan kanskje stemme.
Kajsa
Hvor mange kopper kaffe drikker du daglig?
- Én til to.
Hvordan påvirker kaffen deg?
- Kaffen er veldig viktig for starten på dagen. Jeg trener med vekter og da er kaffe viktig for å få energi. Jeg pleier alltid å drikke espresso, men idag tok jeg en latte.
En 40-år lang studie fra USA viser at kaffe kan forlenge livet. Hva tenker du om det?
- Jeg er sykepleier, så jeg kan tenke meg at det skjer noe med kroppen når man drikker kaffe. Jeg blir jo daff uten selv.