ShapeUp

Hva spiser en veganer?

- Vi spiser mye grønt, men maten er absolutt ikke kjedelig.

GRØNNSAKSBOLLER: Grønnsaksboller hos IKEA
BRØD: Brødskive med syltetøy
PASTA: pestopasta med vegansk pølse og tapenade
DIPP: «Ostedipp» laget av gulrot og potet, samt guacamole og salsa.
MER BRØD: Brødskiver: en med hjemmelaget hvitløkssmør og en med vegansk ost.
PASTA BASTA: Fullkornspasta med vegansk «kjøttdeig» og ost.
TAPENADE: Pastasalat, tapenadetoast, pesto/avokado-skvis og middelhavssalat fra Delikat.
POTETSALAT: Potetsalat med soltørka tomater, grønnsaker og urter. Toppet med avokado/pesto-skvis.
GRØT: Havegrynsgrøt kokt med banan.
PASTA: Squashpasta og tomatsaus med «kjøttdeig»
SALAT: Avokadoklemt salat og stekt tofu med bønner, løk og fersk mais.
MAKI: Med avokado, soya og ingefær.
BØNNEPOSTEI: Brødskiver med moste kidneybønner, hvitløkspulver, sitron og salt.
BURGER: Burger med søt sennep.
DIPP: «Ostedipp» laget av gulrot og potet, samt guacamole og salsa.
Sofia Storhaug
Publisert Sist oppdatert

Vilde Kristine Said

25 år gammel, fra Asker.

Studerer kriminologi ved Universitetet i Oslo og jobber som skribent.

Vilde bor med samboeren sin og deres ett år gamle sønn i Oslo. Hun er søsteren til Det Nyes redaktør Karine Thyness.

Blogger på vildesaid.no

Se bildespesialen over å bli inspirert av de superdigge veganeroppskriftene til bloggeren Vilde Said.

Selv får Said ofte spørsmål om hva hun spiser:

- Det første du får høre når du forteller noen at du er veganer er «hva spiser du egentlig?». På tross av at vegetarmat blir mer og mer vanlig å servere på de fleste restauranter og cafeer, tror mesteparten at en veganer spiser kjedelig grønn mat, skriver Said på bloggen sin.

Kostholdet hennes består av mye mer enn bare frukt og grønt.

- Og ja, vi spiser mye grønt, men maten er absolutt ikke kjedelig. Når man luker bort alt animalskt er det klart at en veganer får i seg mer grønnsaker og frukt enn den vanlige nordmannen, men stort sett ser maten vår helt normal ut. Vi spiser både pizza og burgere, pannekaker og sjokolade. All maten jeg spiser kjøper jeg på vanlige butikker som Kiwi og Coop.

Dette innlegget ble først publisert på bloggen til Vilde Said.

kosthold veganer