Til toppturen: Energicookies
Disse er supre som mellommåltid på tur.
Drop media element here ...
Er du blant dem som skal stå mye på ski i påsken, har vi den perfekte nistepakken til deg.
Lite slår følelsen av å seile gjennom silkemyk puddersnø, så hva passer vel bedre til toppturen enn noen deilige, energirike cookies.
I påsken er det høysesong for toppturer, en av de mest ekstreme variantene innen skisport. Bratte bakker tapper deg for krefter og energi, derfor er det viktig med påfyll.
Linda Stuhaug, en av Norges fremste matbloggere, har laget den perfekte nistepakkeoppskrift som både er sunn, enkel og rimelig å lage.
Er ikke energicookies noe for deg, kan du for eksempel ta med deg grove havrescones, grove vafler eller supersunne polarbrød i stedet.
Ønsker du deg en større nistepakke har vi også oppskrifter på 15 mellommåltider som sikrer deg all den sunne næringen du trenger.
Få flere deilige oppskrifter på bloggen hennes: lindastuhaug.blogg.no
Energicookies, 8-10 stk
40 g (glutenfri) havregryn
40 g cashewnøtter, evt. andre nøtter
5 store, saftige dadler, 100 g uten stein
15 g kokosmel og 15 g bokhvetemel, evt. annen meltype
1 egg
1/3 ts salt
Sukkerfri sjokoladebiter, kan sløyfes
Slik gjør du:
Ha havregryn, nøtter, dadler, salt og mel i en foodprosessor eller kraftig blender. Kjør til alt er klumpfritt.
Tilsett egg og rør godt til deigen blir litt klissete.
Dekk en langpanne med bakepapir.
Form til cookies med hendene og press sjokoladebiter nedi.
Stek midt i ovnen, 200 grader, 7-9 minutter til de er lett gylne.
Avkjøl på rist.