SE VIDEO: Slik lager du krumkaker
Stjernekokk Bent Stiansen røper hvordan han lager de beste krumkakene- etter farmorens gode, gamle oppskrift!
-Mat skal lages fra hjertet for å berøre andres hjerter. Oppnår du det, har du gjort en forskjell, og min største glede er å gjøre andre mennesker glade, sier Bent Stiansen, som driver Statholdergaarden i Oslo.
Farmors oppskrift
- Selv er jeg fra Arendal, og der serverte min mor kokt torsk, lever og rogn til selve julemiddagen, med min farmor Ingrid Stiansens krumkaker fylt av myk og smakfull multekrem. Hun var familiens leverandør av krumkaker, og her i dette heftet deler jeg min farmors oppskrift med deg. Min mor Anne Le Stiansen var ikke så glad i disse tørre kakene, så hun bakte mer av de moderne julekakene som formkaker med frukt, kransekaker og saftige sjokoladekaker, forteller Stiansen.
Nå kan du lære av Stiansen, og lage herlige krumkaker med multekrem - akkurat som mesterkokken!
Flere oppskrifter på julemat og julekaker finner du i Norsk Ukeblad nr. 49, her får du et helt bilag med Bent Stiansens beste med på kjøpet!