Marmorkake med julevri
Lyst på en smakfull kake med en tvist av sterke dråper til jul? Da må du teste denne marmorkaken med Baileys-glasur!
Marmorkake med Baileys
Til 1 kake i randform
Tilberedning: ca. 40 minutter
Steketid: ca. 1 time
Vanskelighetsgrad: lett
Du trenger:
250 g mykt smør
200 g sukker
1 ss vaniljesukker
revet skall av ½ (øko) sitron
4 egg, sammenvispet
350 g hvetemel
100 g malte mandler
1 ts bakepulver
50 g maisenna
1 ½ dl melk
4 ss kakaopulver
4 ss Baileys
Glasur:
150 g mørk sjokolade, hakket
½ dl Baileys
Slik gjør du det:
Forvarm stekeovnen til 160 ◦ C. Smør en randform og dryss den med mel. Rist ut overflødig mel.
Rør smør, sukker og vaniljesukker lyst og kremaktig. Rør inn ett egg om gangen.
Bland mel, malte mandler, bakepulver og maisenna og rør det i smørkremen vekselvis med melken.
Hell halvparten av røren i formen.
Rør inn kakaopulver og Baileys i resten av røren og hell det over den lyse røren. Trekk en slikkepott gjennom røren slik at den blir vakkert marmorert.
Stek kaken nede i ovnen til den er gjennomstekt, prøv med kakenål.
Avkjøl kaken i formen i noen minutter, hvelv den ut og avkjøl den på rist.
Smelt sjokoladen til glasuren og rør inn Baileys. Avkjøl glasuren litt og hell den over kaken.
Tips!
En liten smak av Baileys gjør seg også utmerket i f.eks sjokolademousse. Du kan kjøpe en liten flaske med 5 cl på Vinmonopolet til 30 kr.