Oppskrift: Sitron- og kokoskake
Saftig og smakfull kombinasjon
Kokos og sitron er en herlig smakskombinasjon, og denne oppskriften med Kesam er saftig og smakfull.
12 biter
100 g smør
3 egg
2½ dl sukker
3 dl Kesam
1 revet og presset sitron
4 dl hvetemel
1½ ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
2 dl kokosmasse
25 g smør
2 dl kokosmasse
melisglasur til pynt
Smelt smør og avkjøl. Visp egg og sukker til lett og luftig eggedosis. Riv sitronskall og press saften ut av sitronen. Tilsett Kesam, smeltet smør, sitronskall og sitronsaft i eggedosisen.
Bland sammen mel, bakepulver, vaniljesukker og kokos. Vend det i eggedosisen.
Smør formen, 24 cm, og strø den med kokos. Hell i røren. Stek kaken på rist på nederste rille i ovnen ved 175° i ca. 50 min.
Avkjøl kaken en stund i formen. Ta den ut og legg på fat. Rør sammen en melisglasur og smør over kaken.
Les også:
Slik lykkes du med den beste paien
Se video: Slik lykkes du med rullekaken
Fransk sjokoladekake: Eksklusiv smak - enkel å lage
Gulrotkake med biter av mørk og lys sjokolade
Samleside: Flere kakeoppskrifter fra Hjemmet
HJEMMET - best på mat!
Er du på jakt etter en liten godbit? Her på www.hjemmet.no finner du nye oppskrifter hver uke på deilige kaker og søte fristelser. Er du interessert i mat, kan det være en god idé å abonnere på Norges største ukeblad. Hver eneste uke har vi en fyldig mat-seksjon med gode oppskrifter til inspirasjon og glede.
Ha en fin uke med Hjemmet!
Mvh. Elisabeth Lund-Andersen
redaktør