Hjemmet

Har du noen epler til overs?

Saftige eplemuffins

Prøv en ny variant med epler, og bak smakfulle muffins til kaffen.

Eplemuffins passer godt til vaniljeis eller krem.
Elin Vatnar Nilsen
Krem-Elin baker for Hjemmet
Publisert

(12 stk.)

125 g brunt sukker
125 g smør/margarin
125 g hvetemel
2 egg
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
½ dl melk
2 epler i små terninger
kanel og sukker

Bruk romtempererte råvarer.

Rør smør og sukker lyst og luftig.

Rør inn ett og ett egg.

Sikt inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og bland sammen så det blir en jevn masse.

Rør inn melken til slutt.

Massen fordeles i 12 muffinsformer. Fyll formene nesten opp og dytt i eple­biter.

Dryss på kanel og sukker på toppen før du setter dem midt i ovnen på ca. 180 ° i 25–35 minutter.

Start med å røre smør og sukker lyst og luftig.
Ha i ett og ett egg.
Sikt inn det tørre, ikke rør for mye. Ha i melk til slutt.
Fordeles i 12 muffinsformer. Ha i eplebiter og dryss på kanel og sukker.
muffins eplekake kake bake bake med barn