Oppskrift: Pepperkakemuffins med blåmuggost
En utrolig god kombinasjon
Har du smakt pepperkaker sammen med blåmuggost? Det er en utrolig god kombinasjon. Prøv disse myke, gode pepperkakemuffinsene toppet med blåmuggost til adventskosen.
8 muffins
100 g smør
2½ dl sukker
2 egg
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts malt kanel
1 ts malt kardemomme
1 ts malt ingefær
1½ dl H-melk
100 g blåmuggost
Rør smør og sukker lett og porøst.
Tilsett egg, ett av gangen, og rør godt mellom hvert egg.
Bland mel med bakepulver, kardemomme, kanel og ingefær.
Rør melblandingen i smørkremen vekselvis med melken.
Fyll muffinsformene ¾ fulle og stek pepper-kakemuffinsene ved 200° i ca. 10–12 min. Legg rause skiver av blåmuggost på muffinsen ved servering.
LES OGSÅ:
Lag mormors pepperkakehus fra grunnen av
Mor Monsen: Perfekt å ha på lur i fryseren
Samleside: Flere kakeoppskrifter fra Hjemmet
HJEMMET - best på mat!
Er du på jakt etter en liten godbit? Her på www.hjemmet.no finner du nye oppskrifter hver uke på deilige kaker og søte fristelser. Er du interessert i mat, kan det være en god idé å abonnere på Norges største ukeblad. Hver eneste uke har vi en fyldig mat-seksjon med gode oppskrifter til inspirasjon og glede.
Ha en fin uke med Hjemmet!
Mvh. Elisabeth Lund-Andersen
redaktør