Smaken av sommer
Norsk frukt og bær er vel noe av det beste vi kan tenke oss; søtt og syrlig om hverandre, gjerne sammen med krem, sukker og annet godt. Kombinasjonen er uovertruffen og passer utmerket til både desserter og i kaker.
Publisert
4 porsjoner:
Eggedosis og krem:
3 eggeplommer
1 dl sukker/melis
3 dl kremfløte
Trollkrem:
4 dl tyttebær
3 dl sukker
2 ts vaniljesukker
1 eggehvite
Pisk eggedosis av eggeplommer og sukker. Pisk krem og rør den inn i eggedosisen.
Lag trollkrem ved å piske eggehvite, sukker og vaniljesukker til det blir helt stivt. Ha i tyttebær og pisk en stund til.
Bland trollkremen inn i eggedosisen og frys.
Serveres i en dessertbolle eller i porsjonsglass. Topppes med bær av eget ønske. Tyttebærene kan blandes eller byttes ut med for eksempel rips, blåbær eller bringebær. Serveres om ønskelig med vaniljesaus.