Gratis oppskrift:
Konfekt med nougat og marsipan
Hjemmelaget konfekt er en perfekt vertinnegave til nyttårselskapet.
Konfekt med nougat
Cirka 15 stykker
200 g nougat
30 g daim
25 g fint hakket pistasjenøtter
1. Hakk daimen fint. Fordel 15 konfektformer på bordet.
2. Smelt nougaten forsiktig over et vannbad. Tilsett hakket daim i den smeltede nougaten og vend det sammen før du fordeler nougaten i formene.
3. Dryss de hakkede pistasjenøttene over nougaten før den har stivnet helt.
Konfekt med stjerner
300 g marsipan
2 ss sterk, kald kaffe
½ ss kakaopulver
Rød konditorfarge
200 g mørk sjokolade
25 g hvit sjokolade
Strøssel
1. Legg cirka 50 gram marsipan til side. Ha resten av marsipanen i en skål sammen med kaffe og kakao. Bland det godt.
2. Form 12 like kuler av marsipanen. Gi hver kule et lite trykk med fingeren. 3. Har 50 g marsipan i en bolle og tilsett et par dråper rød konditorfarge. Bland godt.
4. Kjevle ut marsipanen så den er 1 cm tykk og stikk ut 12 stjerner.
5. Smelt den mørke sjokoladen over et vannbad, bruk en gaffel og dypp hver marsipanbit i sjokoladen. Legg dem over på en rist.
6. Plasser en stjerne på midten av konfekten med det samme slik at stjernen sitter fast når sjokoladen stivner. Gjenta med alle marsipankulene.
7. Smelt den hvite sjokoladen over vannbad. Fordel litt sjokolade i midte på hver stjerne, avslutt med strøssel