Sunn sjokolade
Deilig og sunn sjokolade
Bytt ut sjokoladen fra butikken med disse deilige sjokoladebitene i helga.
Nå er det tid for å nyte søte fristelser, og disse sjokoladebitene er midt i blinken for søtsuget.
Blogger Linda Marie Stuhaug deler oppskriften på sine sunne bounty fudge.
Prøv også: Sunne energibarer på 1-2-3
Du trenger (12-16 store biter):
2 dl vikingmelk
40 g sukrin gold
10 g ekte smør, evt. coocsa
25 g sukkerfri, mørk sjokolade
En klype salt
20-30 g kokosmasse
Slik gjør du:
1. Ha vikingmelk, sukrin gold og smør i en stor bolle som tåler sterk varme. Sett i mikroen og la blandingen koke inn til en tykk, karamellfarget masse. Rør litt underveis og følg med mot slutten så den ikke svir seg, men likevel får nok tid. Ca. 10 minutter, men kan variere. Du kan også koke massen i en kjele - bruk middels varme og rør innimellom, dette tar litt lengre tid.
2. Bland straks inn en klype salt og sukkerfri, mørk sjokolade. Vend godt så alt smelter sammen. Deretter rører du inn kokosmassen, juster mengden etter hvor fyldig bounty fudge du ønsker.
3. Hell massen i silikonformer og sett til avkjøling i fryseren. Fudgen vil stivne etter noen timer.
4. Oppbevares i kjøleskap.
Tips og alternativer:
Vikingmelk er usøtet, kondensert melk du får kjøpt på hermetikkboks på alle dagligvarebutikker. Denne kan byttes med fløte, evt. laktosefri fløte for en laktosefri variant.
For melkefri fudge må det større justeringer til, da bytter du vikingmelk med alternativ fløte, smør med melkefri margarin og sukkerfri- og melkefri sjokolade. Vær obs på at mange alternative fløter kan gi fra seg en del smak.