Pavlova med banan og pasjonsfrukt
Den russiske kaka pavlova er enkel å lage og er blitt en av våre favoritter!
Du trenger:
4 eggehviter
330 g sukker
1 klype salt
1 ½ ts eplesidereddik
1 ½ ts vaniljeekstrakt
2 dl kremfløte, pisket
3 bananer
3 pasjonsfrukt, innholdet
Slik gjør du:
1. Forvarm ovnen til 200 °C. Legg et bakepapir på bakebrettet og tegn opp en sirkel med en blyant på ca. 23 cm.
2. Pisk eggehvitene, tilsett en liten klype salt. Gradvis hell i sukkeret mens du pisker til blandingen blir stiv og blank. Når den er ferdig, bland inn eddik og vaniljeekstrakt. Bruk en slikkepott eller en stor skje til å bre røren i den tegnede sirkelen.
3. Lag en fin form, gjerne med et lite søkk der hvor kremen skal være.
4. Sett kaka inn i ovnen og reduser varmen til 150 °C. La den stå i ovnen i ca. 1 time. Slå av ovnen, la den stå med åpen dør mens kaken kjøles helt ned.
5. Sett så bunnen på et kakefat og pynt den med krem, banan og pasjonsfrukt.