Ting setter seg fast i grillen

Derfor setter det seg fast i grillen

Og slik unngår du problemet.

DETTE BØR DU VITE:Når du skal gå til innkjøp av grill er det flere ting du bør ta hensyn til. Her får du ekspertrådene. Foto: ILLUSTRASJONSFOTO: Colourbox

Christopher Sjuve

Sist oppdatert 26/06 2017

Du har sikkert svidd dine første pølser på grillen. Og du har garantert brent biffen fast slik at halvparten av godsakene hang igjen i grillrista.

Nå er du lei av å høre at indirekte varme er det eneste riktige om man skal bli grillkonge. Og at dette er de beste grillpølsene og hvilke grønnsaker som er best på grillen? Ikke sant? Fordi: - ALT HENGER SEG FAST I GRILLEN! JEG ER DRITTLEI!

Slapp av.

Alt er under kontroll. Her er tipsene og reglene som gjør deg en supergriller, og ting vil herretter ikke svi og brenne seg fast i grillen din:

Pass på at grillen er helt ren. Skrubb den godt, helst med stålbørste. (Lat? Sjekk den enkleste metoden)
Pensle grillristen med olje. Bruk rapsolje, maisolje eller solsikkeolje.
Pass på at grillen er skikkelig, skikkelig varm før du har på kjøtt eller fisk. (En sjekkmetode er denne: Hold hånden 15-20 centimeter over grillen. Klarer du å holde den der mer en 7-8 sekunder er ikke grillen varm nok).
Skal du grille fisk kan det være lurt å pensle fisken med olje også.

Å skrubbe grillen gjøres enklest ved først å varme den opp med lokket på i noen minutter. Da brenner det meste av rester bort og resten kan enkelt skrubbes. Skaff deg helst en stålbørste med langt skaft, så slipper du å bekymre deg for varmen.

I tillegg er det viktig å ikke snu kjøttet (eller fisken) for tidlig. Vent noen sekunder til, så vil du se at det løsner enklere.

Oppsummeringsvis kan vi gjøre dette til første og viktigste grillregel: Hold grillen varm, ren og ikke glem oljen.

Så, nå som det ikke setter seg fast på grillen, griller jeg?

Når du følger disse reglene blir grilling en lek. Og nå kan du bryne deg på en hamburger. Eller, faktisk!, tiden er inne for å grille laks. Ikke i folie (juks), men på grillen. På grillristen. Da får du vite om du nå berhersker grillteknikken og kan krone deg selv til grillkonge.