Billige, gode og enkle middagsretter

Det er vel noen og enhver av oss som har brukt litt vel mye penger til jul og nyttår, og følgelig er tvunget over på sparebluss i januar. Du har allikevel lyst til å kunne spise deg mett på velsmakende mat selv om lommeboken er ganske så slunken. Det er nemlig mange råvarer som er billige. Vi kommer til unnsetning.

Hva er billig?

Det meste av det vi kan kalle stivelse eller "fyllmasse" er billig. Her snakker vi om poteter, pasta og ris. Både bønner og linser billige, og de byr også på proteiner. Legg til brød, så er vi godt i gang.

Det aller meste av grønnsaker er billig, både løk, hvitløk og purre, samt gulrot, selleri og kålrot. Broccoli, blomkål, erter, tomater og agurk er heller ikke dyrt. Pakker med ferdig frosne grønnsaker er også veldig rimelig.

Hva er dyrt?

Mye av kjøtt, fjærkre, fisk og skalldyr er forholdsvis dyrt, ihvertfall sammenlignet med de tingene vi har nevnt ovenfor. Men samtidig kan du ofte finne både kjøttdeig, kyllingbryst og laks på tilbud, og da er prisen slett ikke avskrekkende.

Du trenger heller ikke gjøre "proteinet" til hovedaktør i middagsretten din. Du kan lage en (nesten) vegetarisk rett og f.eks. smaksette den med sprøstekte baconterninger eller reven ost.

For å sette litt smak, er det også godt å ha i litt kraft, og har du ikke kraft for hånden, bruker du bare buljongterninger.

Da vet du litt om hva som er billig å handle inn. For å gi deg litt inspirasjon i matlagingen, har vi lagt ved et knippe fine oppskrifter på rimelige og velsmakende retter nedenfor.