Pasta med laks oppskrifter

Pasta med laks

Her er de kule hverdagsmiddagene.

Christopher Sjuve

Sist oppdatert 26/06 2017

POPULÆRE MATSAKER

Slik deler du tomater i to

Foccacia: Her er oppskriften

Dette er det beste brødet du kan bake

Her er den eneste vaffeloppskriften du trenger

Pasta med laks - har du søkt etter en oppskrift med det før? Da er du ikke alene.

Når pasta og laks kommer i samme setning kan du være temmelig trygg på at vi med en hverdagsmiddag å gjøre. Om vi går etter denne hverdagsrefleksen nærmere etter i sømmene tror jeg vi finner følgende logikk:

Jeg trenger: rask middag

Pasta=rask middag

Jeg trenger: sunn middag

Laks=sunt

Jeg trenger middag med pasta og laks

Og enten har du begge deler eller så finnes det lett tilgjengelig i butikken. Men det høres jo dørgende kjedelig ut å servere nettopp laks og pasta. Her er det vi trenger noen idéer. Og alle skjønner at det må være ukompliserte oppskrifter. Og jeg har følgende fire forslag:

Pasta og laks og erter

Kok pasta og ha i (frosne) ertene de siste to minuttene. Stek laksen med litt sjalottløk. Servér med masse, frisk hakket dill.

Pasta med laks og crème fraîche

Kok pasta og bland den med hakket røkelaks eller lakserester og crème fraîche. Server med rosépepper og hakkede sukkererter.

Pasta med laks og brokkoli

Bak fisken i ovnen med sitronsaft, salt og pepper. Kok pasta og ha i buketter med brokkoli de siste fire minuttene. Servér med den god dressingen (oppskrift nedenfor).

Pasta med laks og ost

Kok fløte og litt eplesider sammen og la terninger av laks trekke i sausen. Servér på kokt pasta og ha på revet ost.

Pasta med laks og spinat

I denne oppskriften er det ikke laks. Ja, så det må du ordne selv. Men, det er altså pasta som på klassisk vis er fylt med spinat og ricotta. Om du trekker laksen din perfekt, så har du faktisk noe mer enn et hverdagslig måltid i vente.

Og en ting til: Har du kanskje servert kjip pasta i årevis uten å være klar over det. Det er nemlig ikke så sjelden at pasta mishandles på det groveste. Så, før du lager middagsmaten i dag, sjekk dine pastaferdigheter - slik koker du pasta riktig. Kan du ikke koke pasta er det nemlig på høy tid å lære seg den kunsten.

Få med deg alt! Følg Klikk Mat på Facebook