De beste oppskriftene med rabarbra

Se! Her skal du få en skikkelig rabarbradrink, som jeg foreslår at du deler med tre andre:

• 6 glass med finkuttet rabarbra
• 3 desiliter sukker
• 1,5 desiliter sitron- eller limesaft
• 1 liter iskaldt vann
• 1 desiliter vodka (rum eller gin) - eller sitronbrus
• isbiter

Ha rabarbrabitene, sukker og sitronsaften i en stor mugge. Bruk det beste redskapet du har for knuse dette sammen. Vær tålmodig og bruk god tid på det småenergiske arbeidet. Kos deg. Og nyt de vårfriske duftene som stiger opp.

Hell i det iskalde vannet.

For barna er sitronbrus populært. Eller bare boblevann.

Men, skal det bli en voksendrink er vodka det som gjør susen. Har du gin eller rom funker det også.

Slump litt med det sterke og smak til.

Fyll store glass med isbiter og hell fra en mugge. Den er pyntet med blomster, ser jeg for meg.

Drinken er perfekt som velkomstdrink på en lys og vårlig sommerfest. Mest av alt er den en hyllest til våren.

Oppskrifter med rabarbra

Det finnes mange andre måter å prise våren med rabarbra. Den klassiske rabarbrasaften er det umulig å komme utenom. Jeg vokste opp med at den ble drukket varm når den ble kokt. Siden ble den satt i kjøleskapet. Rabarbrasaft får ikke stå lenge i fred.

Det er barndommens vårsaft. Og jeg håper alle barn får ta del i denne rituelle drikken som forteller at sommeren står for tur.

Rabarbrasuppe er også nydelig. Og siden jordbærene som regel er modne samtidig er det vakkert å se dem i samme rett. I oppskriften nedenfor serveres den med vaniljeis. Det er ikke så dumt.

Rabarbramuffins er også en morsom idé. Men, min favoritt er å ta tak i den italienske sabayonnen. Du vet, den hvor du pisker vanilje, eggeplommer og sukker sammen over vannbad. Og denne heller du over biter med fersk, syltynne skiver av rabarbra og jordbær. Det er supersnadder!

For alle som ønsker å hilse på rabarbraen litt senere kan man lage syltetøy. Rabarbra er veldig egnet til nettopp det. Oppskriften du finner nedenfor er smaksatt med kanel. Pass på at du kjøper ekte kanel, de fleste blir lurt. Du kan også lage en morsom rabarbrasyltetøyvariant med svisker.

Denne saken ble første gang publisert 31/05 2015, og sist oppdatert 26/06 2017.