Oppskrifter med jordbær
Nå kommer jordbærene
Vi vil ha jordbær nå!
Sola begynner endelig å ta godt tak i kroppen, jeg må finne igjen solkrementuben og vi har begynt å spise middag under åpen himmel. Likevel er det noe som mangler.
Hva da?
Et tanke-eksperiment: Du får to ord av meg - og så skal du assosiere til et tredje.
Rød og sommer.
Tenker du også på jordbær? Tenkte det.
Jeg digger å spise dem rett fra kurven, men lager gjerne en enkel og kul jordbærdessert med basilikum, eller klassikeren jordbær med sjokolade - eller hva med å lage en kul sabayonne?
Men, hvor blir de av, jordbærene?
Nå kommer jordbærene
De aller første jordbærene har faktisk rukket å vokse seg søte, bli plukket og kommet til torgs. Tønsbergs Blad kan for eksempel melde at jordbær som er dyrket i "tunnel" er modne nå. De selges for drøyt 110 kroner pr kilo.
I Stavanger var de første bærene enda dyrere. Der måtte du ut med 130 kroner kiloen i bodene på Domkirkeplassen melder Aftenbladet.no.
Perfekt sessong
Arvid Laksesvela i Grøntprodusentenes Samarbeidsråd forteller at de første bærene allerede har kommet.
- De forsvinner på et øyeblikk, forteller han. Og dét på tross av de stive prisene.
- Vi er litt forsinket i forhold til tidligere år på grunn av kaldt vær. I Rogaland har de faktisk plukket helt siden 17. mai, men de er dyrket innendørs i tunneler. Nå ser vi at bær fra Vestfold er i ferd med å modne og om litt kommer bær fra Mjøstraktene og Østfold.
Laksesvele forteller at bærsugne nordmenn kan glede seg til helgen. Og fra neste uke er det full fart fra alle pumper.
- Selv om vi må vente litt ekstra er det perfekt for bærene. De blir ikke bråmodne som de kan bli med plutselig varme. Og det har heller ikke vært for mye nedbør som hadde gjort bærene vannete og mindre konsentrerte.
Nedenfor finner du noen ting du kanskje aldri før har gjort med jordbær - prøv ut oppskriftene!
Les også:
Her er oppskriften på lammefrikassé
Slik lager du verdens beste kjøttkaker
Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!
Denne saken ble første gang publisert 21/06 2010, og sist oppdatert 26/06 2017.