Glutenfri sjokoladekake

Sjokolaladekaker for alle!

Det bør være et minstekrav. Men, dessverre er det mange som må snu ved kakebordet. Altfor ofte må alle med glutenallergi nøye seg med å beundre sjokoladekakene.

Men, det er altså ikke spesielt vanskelig å lage en glutenfri sjokoladekake. Den største utfordringen er å finne glutenfritt mel. Fler og fler butikker har egne seksjoner med varer for allergikere. Her finner du som regel det du trenger.

Når du har handlet glutenfritt mel er det ikke mye som skiller seg fra vanlige sjokoladekaker. Ingenting, faktisk.

I oppskriften står det riktignok "smør uten melk" og "soyamelk", men vanlig smør og melk kan brukes med det som ikke er allergiske mot det.

Dersom du har lyst på en annen glutenfri kake, kan du sjekke ut denne med nøtter og rosiner. Vi har også noen glutenfrie kanelsnurrer og en kokoskake med sjokoladekrem.

Hva er gluten?

Ordet gluten har en tett sammenheng med ordet glue (på engelsk). Og da er det lett å forstå at gluten er det som binder brødet sammen. Det er et protein som en liten del av befolkningen reagerer allergisk på.

Du kan lese mer om gluten og allergi på Norges Cøliakiforening.

Få med deg alt! Følg Klikk Mat på Facebook.

Vil du ha gode oppskrifter i postkassa di hver fredag? Klikk her.

 

Les også:

De beste potetoppskriftene

Aioli lager du enkelt på denne måten

Her er vinneren av sjokoladekonkurransen

Slik blir finnbiff morsomt på denne måten

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Denne saken ble første gang publisert 09/05 2012, og sist oppdatert 26/06 2017.