Lekre ostekaker
Ostekaker er blant de mest populære på kakebordet. Her får du sjansen til å prøve deg på nye, spennende varianter.
Vi vet at det er mange tilhengere av ostekake der ute. Til og med de som ikke er svorne kakemonser (kanskje spesielt menn?) har en tendens til å være svake for ostekake. Den myke, men likevel faste konsistensen spiller nok inn på populariteten, trolig også at de fleste ostekakene er litt syrlige og ikke så altfor søte.
Mange ostekaker har bunn av knuste kjeks, som fullkorn- og havrekjeks. Det går an å variere med sjokoladekjeks som i oppskriften på ostekake med sjokolade. Nøtter i bunnen gir mer å tygge på, for de som ønsker det. Kokosmasse er en annen idé.
Så er det det deilige ostefyllet. Kremost og rømme er mye brukt som basis. En helt enkel variasjon er å bruke kremost med fruktsmak. Pynt med samme frukt som i osten. Lemon curd fordelt over kaken gir god og syrlig sitronsmak.
Ekstra flott er det med et lag av gelé med frukt eller bær på toppen. Se hvordan du lager ostekake med gelélokk her.
Mulighetene er mange for en helt ny ostekake-opplevelse. Vå håper du finner inspirasjon i de følgende oppskriftene.
Les også: