Du spiser vel ikke det grønne i hvitløken
Det er bittert.
Publisert
Sist oppdatert
Mange er opptatt av den grønne spiren som noen ganger finnes i hvitløkfedd.
Se hvordan du fjerner den i videoen.
Spiren er, nettopp, en spire som skal bli til en ny hvitløkplante. Spiren er harmløs, men har en litt annen smakstone. Den beskrives oftest som bitter.
David Lebovitz gikk hele veien og forsket fram forskjeller på med/uten grønn spire. Konklusjonen er at det har mest å si når den brukes rå (for eksempel i aioli).
Vi har også flere videoer vi håper du får glede av:
Les også: