Oppskrift på sjokolade med karamelliserte nøtter
Slik lager du denne drømmesjokoladen
Joda, det er kjempelett! Se bare på videoen.
Alle som hittil har sett videoen (trykk på bildet ovenfor) utbrudt: "Ja, det kan jeg også lage!".
Og alle som har smakt på sier med ikke ubetydelig entusiasme: "Det her gleder jeg meg til å lage hjemme!".
Og da er i grunnen mye gjort.
Denne drømmesjokoladen er like lett å lage som idéen er god. Når det er sagt: to ting må du kunne for å få til denne sjokoladen. Det ene er å smelte sjokolade - (her ser du hvordan) og du må beherske kunsten å smelte sukker uten å brenne det. Når du smelter sukker er det helt avgjørende å følge nøye med. Når sukkeret som ligger nederst i pannen begynner å smelte og få gyllen farge, må du straks vende om.
Jeg håper ikke du synes det høres vanskelig ut. Det er enklere å lage denne enn både sjokoladesalamien (som altså ikke har annet å gjøre med salami enn at den ligner i formen, i motsetning til det mange trodde...) og de deilige churrosene du dypper i sjokolade.
Gjør sjokolade mer spennende
Den sjokoladen jeg lager i videoen har ikke annet en karamelliserte nøtter i seg. Men, her er mulighetene mange for å gjøre det enda mer spennende. Ha i litt appelsinskall, chili (for den vågale!), litt kanel, en dæsj rom, whisky eller cognac, litt bringebærjuice, brioche, kaffe, rosiner, kjeks - eller hva ditt hjerte måtte begjære sammen med sjokolade.
Lykke til!
Les også:
Aioli lager du enkelt på denne måten
Her er vinneren av sjokoladekonkurransen