Middag på ti minutter
Ti retter som tar ti minutter
Jo. Det går an!
Ja, du kan lage middag på fem minutter. Det blir selvsagt ikke en romslig, deilig middag med brun saus og kjøttkaker. Nei, det kan man ikke forvente.
La oss si at vi legger til fem minutter til. Hva kan man lage på ti minutter?
Noen av disse forslagene krever en nett hånd som er god med kniven, men det skal allikevel være innen rekkevidde for de fleste.
Har noen andre forslag enn disse? Alle blir glade for tips du deler på Facebook-siden vår!
Her er mine middager på ti minutter:
Tre superraske og enkle supper
Dette er de kjappeste suppene jeg vet om. Den første er ertesuppe laget med frosne erter - du kan også bruke sukkererter. Stek hakket sjalottløk, litt hvitvin (eller ett glass vann og en kork hvitvinseddik), en fløteskvett og mos med stavmikser.
I samme gate er den kjappe tomatsuppen. Stek en løk, kok med litt tomat, litt krydder, kjør med stavmikser og dryss over parmesan. Kjappere blir det ikke. Sjekk video her!
Og så legger vi med en spansk grønnsakssuppe - den enkleste av dem alle, nemlig gaspacho.
Raske retter med fisk
Sammenlignet med kjøtt og kylling er fisk mye kjappere. Og, om du er en av dem som har oppdaget hvor godt rå fisk kan være, så er oppskriften på oppskåret laks i ulike varianter en genial middagsløsning for deg med dårlig tid.
Enda heldigere er den som liker skjell. Blåskjell og hjerteskjell er superkjappe middager. Med skjell får mest smak på minst mulig tid. Skjellene trenger ikke dampe mer en 5-6 minutter før de er middag.
Jeg tar med en fiskeoppskrift til. Det er ceviche, altså denne mystiske matretten hvor fisken "kokes" i sitronsaft (eller annen sitrusfrukt, lime er også vanlig å bruke).
Andre raske og enkle oppskrifter
En ting du klarer på ti minutter er å lage french toast. Visp sammen egg og melk (eventuelt sukker), dypp brødskivene i blandingen og stek dem gylne. (Se oppskriften nedenfor og se på variasjonsmulighetene).
Ostesmørbrød er et opplagt, kjapp middag. Legg god skinke, ost og tomater på en brødskive og grill til det smelter i ovnen... Skal det være litt stas er det lurt å ha litt spansk eller italiensk superskinke (eller god, norsk spekeskinke) i kjøleskapet.
Apropos skinke. En skinkesalat er også fullt mulig å smelle sammen med kort tid. Bland sammen rømme, majones og kokt skinke. I oppskriften står det er erter, men du kan også bruke hakkede sukkererter. Og så litt eple.
Helt til slutt tar vi med en salat. Det trenger ikke være mye du trenger for å lage en hederlig variant. Det meste funker. Men, for inspirasjonens skyld, så er denne oppskriften ganske kul fordi den har et helt granateple i seg. Og grønne bønner. Kult, nytt, godt, kjapt, sunt - hva mer kan du be om?
Følg Sjuve på Facebook så får du svar på alt du lurer på om mat!
Les også:
Slik blir det tre forretter av en salmalaks
Dette er det beste brødet du kan bake
Denne kyllinggryta lager du i dag
Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!
Denne saken ble første gang publisert 16/04 2013, og sist oppdatert 26/06 2017.