Test av kjøttdeig - 2016
- Kjøttdeigen fra Gilde smaker papp
Billig kjøttdeig får toppkarakterer i testen.
MED OG UTEN SALT OG VANN: Kjøttdeigene med salt og vann kommer generelt best ut i testen. Aller best karakter for kjøttdeigene fra Nordfjord og Best Pris.
Om testen:
Alle produktene er smakt blindt og de er vurdert etter en skala fra en til seks, der seks er best. Pris er ikke med i vurderingen.
Kjøttdeigen er vurdert i rå og stekt tilstand. Den er smakt i stekt tilstand. Vi har veid kjøttdeigen før og etter stekingen og regnet ut svinnet.
Tore Teigen og Frank Johansen satt i panelet. Begge er pølsemakermestre, med til sammen over 100 års samlet erfaring fra kjøttbransjen. De har også lang erfaring fra dømming av kjøttprodukter blant annet som fagdommere i NM i kjøtt flere ganger.
