Slik lager du White Russian

De fleste har hørt om drinken Black Russian, men har du hørt om White Russian?

En Black Russian består av vodka og kaffelikør. En White Russian har dette som utgangspunkt, men inneholder i tillegg fløte, derav White i navnet.

Opprinnelse

Det er ikke godt å si hvor eller hvordan denne drinken oppsto. Antakelig oppsto den under Den kalde krigen. Drinken er ikke russisk, men siden den inneholder vodka og er hvit var navnet snublende nær. Nesten en no-brainer.

Popularitet

De fleste drinkers popularitet går i bølger. Den første popularitetsbølgen til White Russian var på 70-tallet. Så dalte bestillingene før de tok seg kraftig opp igjen på 90-tallet.

Antakelig hadde oppsvinget sammenheng med Hollywoodsuksessen The Big Lebowski. I denne filmen viser hovedkarakteren "The Dude" flere ganger sin kjærlighet til den hvite drinken.

Populærkulturens påvirkning skal man ikke kimse av. Ifølge svært uetterrettelige kilder fikk drinken en regional oppblomstring når Stavangerbandet Kaizer's Orchestra kom med sangen "Min Kvite Russer".

Oppskrift på White Russian

White Russian. Det er 5 deler vodka, 2 deler kaffelikør (f.eks. Kahlua eller Tia Maria) og 3 deler fløte.

Bruk et Old Fashioned-glass (som på bildet), fyll det med is og ha i vodka og kaffelikør. Ha i fløte flytende på toppen, og rør forsiktig rundt.

Varianter

Det finnes en hel drøss med varianter av White Russian, og det kan være spennende å prøve ut noen av dem.

En Caucasian lages med melk istedenfor fløte, mens en Anna Kournikova bruker skummet melk (tennisspilleren er en slank, hvit russer). En White Canadian lages med geitemelk, og vil du ha en en Dirty Russian, erstatter du fløten med sjokolademelk.