Test av tysk riesling 2014
De beste hvitvinskjøpene
Det finnes ingen viner som byr på så godt forhold mellom pris og kvalitet som tyske rieslinger. Her er de beste under 150 kroner.
Lyse sommerkvelder er tiden for lyse viner. Både sancerre, chablis og rosé er gode viner til lettere sommermat, som fisk, skalldyr og salater. Men den kanskje beste sommervinen av dem alle, er tysk riesling. Selv når disse er ganske tørre, byr de på en uttalt fruktsødme kombinert med frisk syre, som gjør dem veldig lette å like.
En annen ting er at tyske rieslinger holder så høy kvalitet i forhold til prisen. Det finnes selvsagt veldig gode kjøp blant andre typer vin, men som samlet gruppe, er det ikke noe som slår tyske rieslinger, spesielt i prisområdet 100-150 kroner.
16 viner til test
Vi ville ta for oss nettopp prisområdet 100-150 kroner, og vi valgte oss tørre viner i basislisten til polet. Der fant vi 16 stykker, og vi har testet samtlige. Nærmere omtale av de fem beste finner du nederst i denne artikkelen.
Etter de fem kom det elleve som ikke nådde opp. Det var ingen direkte dårlige viner blant disse elleve; de var bare ikke like gode som de fem beste. Her er de elleve som ikke nådde opp: Breuer Riesling Sauvage - 84p, Calles Riesling - 84p, Christmann Riesling Trocken - 84p, Dönnhoff Riesling Trocken - 84p, von Buhl Riesling Trocken - 84p, 3 Winzer Riesling Trocken - 83p, Dreissigacker Organic Riesling Trocken - 83p, Prinz von Hessen Riesling Trocken - 83p, Faust Riesling Gravel Trocken - 82p, Winter Riesling Trocken - 82p, Anselmann Riesling Trocken - 81p.
Riesling og mat
Riesling er matvennlig vin, og du trenger ikke å gjøre det så avansert. Reker med loff, majones og sitron er helt glimrende til riesling. For ikke å snakke om krabbe. Ellers er riesling førstevalget til sushi og annen asiatisk-inspirert sjømat. Her er noen gode oppskrifter:
Kamskjell med sitron og ingefær