Test av hveteøl
Test av hveteøl
Nordmenn er et pilsdrikkende folkeferd, men vi aner en gryende interesse for andre ølsorter. Vi har testet 13 hveteøl.
Testpanel og metodikk
Ølet er smakt av Arnie Stalheim og David Løite.
Stalheim er Klikk.nos vinekspert, med høy kunnskap om alle typer alkohol. Løite er ølekspert med bred erfaring.
Ølet er smakt blindt. Hvert øl er vurdert etter fem kriterier: Farve, skum, duft, smak og ettersmak.
Poeng for hvert øl er plassert på 100-poengskalaen, hvorav 100 er best. Pris er ikke vurdert.
Ved usikkerhet på flaskevariasjon er det testet fra flere flasker av samme produkt.
Ved usikkerhet på poengplassering, er det testet to ganger i et finaleheat.
Om sommeren kan det være greit med noe som er friskt og lett. Vi har derfor testet hveteøl som er tilgjengelig på det norske markedet, både butikk og Vinmonopol.
Hveteøl er et glimrende alternativ til pils. I motsetning til pils, som er et undergjæret øl laget på bygg, er hvetøl overgjæret og er brygget med en stor andel hvete i tillegg til bygg.
Les også:
Det beste hveteølet
Det var nykommeren White Dog, Norwegian Wheat Beer, fra Lervig Aktiebryggeri som stakk av med en knepen seier blant hveteølene som du finner på butikk.
Dette hveteølet er syrlig på duft med hint av banan, samt en ganske søt kryddernote. Det er leskende og fruktig. Kanskje noe tynt.
Det beste hveteølet fra Vinmonopolet var det belgiske hveteølet, Sara de Silenrieux Bio, fra Brasserie de Silenrieux.
Dette hveteølet er dufter av ypiske hveteølaromaer med frisk sitrus og hint av banan. Det har frisk og slank smak med et hint av bergamot i midtpartiet. Syrlig avslutning.
Friskt og fruktig
Det som kjennetegner et godt hveteøl, er at det er friskt, fruktig og aromatisk.
Den tyske varianten, Weissbier, har gjerne en ganske stor fylde og mye kullsyre. Den belgiske varianten, Wit, er som regel krydret med koriander og pomeranskall. Den har mindre fylde og er noe tørrere enn den tyske i tillegg til at den oppleves som mer syrlig, frisk og har gjerne en anelse mer bitterhet.
Alle ølene, med unntak av Aass Gourmet Weissen, er ufiltrerte og er derfor uklare av utseende.
Les også:
Denne saken ble første gang publisert 26/06 2009, og sist oppdatert 29/06 2017.