Polslippet november
Disse fem nye vinene er virkelig gode kjøp. Ikke bli skremt av det som skjer når du åpner én av dem
Vi anbefaler to hvitviner og tre rødviner, som alle byr på veldig god kvalitet i forhold til prisen.
I polets novemberslipp finner vi 57 viner i sortimentene basis/parti/test. Dette er altså viner du med stor sannsynlighet finner i hyllene på et polutsalg nær deg, og de blir tilgjengelige onsdag 3. november.
Polet har en hel drøss med forskjellige satsningsområder i november, med bare noen ganske få viner i hvert av dem.
Vi har heller fokusert på det vi mener er de vinene som gir mest valuta for pengene.
Vi har i denne omgang fokusert på hvitviner og rødviner, og har plukket frem to hvite og tre røde.
Poeng og matmatch
Nedenfor finner du nærmere omtale av vinene. De er gitt score på 100-poengskalaen hvor 100 er best/perfekt. Vinene er listet på fallende poeng, og i de tilfellene hvor flere viner får samme poeng, så listes den billigste først.
I omtalene av vinene har vi også tatt med hvor lenge de enkelte vinene kan lagres, pluss noen ord om hvilken mat som passer til.
Les også: Tre rødviner som du kan imponere med
Lopez de Haro Gran Reserva 2014
Ja, det finnes også hvit Rioja, og dette er en flott og moden en.
90 poeng
Varenummer: 13541101
Prosent alkohol: 12,5
Råstoff: 85% Viura, 10% Malvasia, 5% Garnacha Blanca
Produsent: Lopez de Haro
Pris: 272,80
Fra Spania/Rioja. Gul mot gyllen. Moden, kompleks, krydret og lett oksidert duft av gule epler med innslag av fersken, samt hint av nøtter, krydder, urter og fat. God fylde med rik og moden frukt, som balanseres av frisk syre. Meget lang ettersmak med et streif av nøtter og salte mineraler i avslutningen. Drikk 2021-2030.
Denne vinen passer til harde, vellagrede oster, som manchego, pecorino, parmesan, comté, feta etc. Spanske og italienske spekeskinker er også flott. Og nøtter. Ja, i det hele tatt anretninger av småretter, som tapas, antipasti, meze etc. Du kan også prøve denne vinen til stekt/grillet hvit fisk med tilberedning og tilbehør som går i middelhavsretning, gjerne med hvitløk, oliven etc. Bacalao kan også være en artig kombinasjon.
Dom. le Garrigon Visan Côtes du Rhône Villages 2019
En fin, saftig og litt spicy rødvin fra det sydlige Rhône.
88 poeng
Varenummer: 6529301
Prosent alkohol: 13,5
Råstoff: 50% Syrah, 50% Grenache
Produsent: Dom. le Garrigon
Pris: 219,90
Fra Frankrike/Rhône. Dyp rubin på farge. Litt reduktiv duft (se forklaring nedenfor). Ellers fine og litt spicy aromaer av mørke bær med hint av lakris, kamfer, urter og pepper. God fylde med saftig frukt, ganske frisk og med en lang ettersmak med fine tanniner. Drikk 2021-2026.
Vinen passer til rødt kjøtt, både okse, lam og vilt.
Så til den reduktive duften vi nevnte innledningsvis. I kjemien er reduktiv det motsatte av oksidativ. Dette kjenner du som en lukt av «promp» med én gang du åpner vinen og heller den i glasset. Dette er ikke farlig; det er bare et tegn på at vinen trenger å få tilført luft. Slå derfor vinen på en karaffel før du serverer den, og hvis du ikke gidder det, snurr vinen rundt i glasset i et par minutter, så forsvinner det reduktive preget.
Les også: Når skal vin på karaffel, egentlig?
Heinrich Naturtalent Zweigelt & Blaufränkisch 2018
En frisk, fruktig og saftig rødvin fra Østerrike.
87 poeng
Varenummer: 13620501
Prosent alkohol: 12,5
Råstoff: 58% Zweigelt, 42% Blaufränkisch
Produsent: Heinrich
Pris: 198,80
Fra Østerrike/Burgenland. Dyp rubin på farge. Både kirsebær og blåbær i duften med hint av lær, krydder, urter og blomster. Fruktig og saftig i munnen med middels til god fylde, ganske frisk syre og en lang ettersmak med fine tanniner. Drikk 2021-2026, og server gjerne vinen lett avkjølt.
Passer til lyst kjøtt, som kylling, svin og kalv.
Les også: Ti retter du aldri kommer til å bestille
Ch. Gravelle Don Quichotte 2013
En moden og fin Muscadet, og et godt alternativ til Chablis.
87 poeng
Varenummer: 4827301
Prosent alkohol: 12,0
Råstoff: 100% Melon de Bourgogne
Produsent: Veronique Günther Chereau
Pris: 199,90
Fra Frankrike/Loire. Strågul med svakt grønnskjær. Både eple, sitron og fersken i duften med hint av nøtter, honning, urter og mineraler. Middels til god fylde med litt utviklet preg i frukten. Frisk og tørr med en lang ettersmak med salte mineraler i avslutningen. Drikk 2021-2026.
Denne vinen er fin til skalldyr mest mulig naturell, dvs med godt, lyst brød, majones/aioli og en skvis sitron. Prøv også vinen til stekt, hvit fisk med brunet smør, hakket gressløk og persille, også her med en skvis sitron.
Les også: Slik lager du Aperol Spritz
Penfolds Koonunga Hills Shiraz Cabernet 2019
En skikkelig fyldig og god, australsk rødvin til de kraftige kjøttmiddagene.
85 poeng
Varenummer: 3017801
Prosent alkohol: 14,5
Råstoff: 76% Shiraz, 24% Cabernet Sauvignon
Produsent: Penfolds
Pris: 142,90
Fra Australia/South East Australia. Dyp rubin på farge. Modne, mørke bær i duften med hint av eukalyptus, barnål, lakris, lær og krydder. God fylde med rik og moden frukt, fin friskhet og en lang ettersmak med fine tanniner. Drikk 2021-2025.
Passer til rødt kjøtt, både okse, lam og vilt. Også glimrende til kraftige kjøttgryter.
