UKENS BESTE VINKJØP:
Argentinsk italiener
Eller var det omvendt? I denne vinen møter argentinsk jordsmonn og klima italiensk vinmaking med druer fra begge landene.
Masi kjenner mange av oss som en av de største produsentene av valpolicalla. Men de satser også internasjonalt, bl.a. i Argentina. Her lager de flere viner, og den som er ukens anbefaling, har et artig ordspill i navnet. Passo Doble spiller på den spanske dansen Paso Doble (med én "s") og vinfremstillingsmetoden ripasso (med to "s"er).
Les også: - Finnes ikke bedre kjøtt
Les også: Matlaging: De vanligste feilene
Del tipset med andre på Facebook!
Vinen er laget på om lag to tredjedeler av Argentinas nasjonaldrue, malbec, og én tredjedel av Valpolicellas hoveddrue, corvina. Av og til blandes det inn en mindre andel merlot.
Masi Passo Doble 2007, vnr 41823, kr 119,90, 85 poeng.
Dyp rødfiolett. Deilig duft av kirsebær med hint av svisker, lakris, treverk og vanilje. God fylde med sødmefull frukt, frisk syre og en lang ettersmak med tydelige, men fine tanniner.
Denne vinen er fin å drikke nå, men tåler også lagring i tre til fire år. Den passer godt til lam og vilt. Du kan også bruke den til faste, vellagrede oster som parmesan, cheddar, gruyère m.fl.
Her er oppskrifter på noen retter som passer til vinen:
Klassisk lammestek med silkemyk sellerirotmos
Fasan med aromasopp og hvitløk
Flere gode tips i serien "Ukens beste vinkjøp" får du her: