Crémant de Bourgogne, Cava, Prosecco
Her er fem knallgode musserende under 200 kroner
Vi har valgt fem ganske forskjellige favoritter.
Fest og bobler hører sammen, men skal du ha mange gjester, blir det fort i dyreste laget med champagne.
Vi har plukket frem fem knallgode musserende under 200 kroner, og de er alle å finne i polsortimentene basis, parti og test. Det betyr at du finner dem i hyllene på de fleste polutsalg.
Vi tenkte at vi skulle by på fem ganske forskjellige musserende for å få frem bredden i tilbudet. Vi vet dessuten at mange har sine favoritter.
Champagne kan du bare glemme til under 200 kroner, ihvertfall hvis vi snakker om helflasker. Men en Crémant de Bourgogne er en god erstatning, da den er ganske lik i stilen. Vi har derfor tatt med en sånn.
100-poengskalaen har sitt opphav i den mest innflytelsesrike vinanmelderen de siste 30 årene, amerikanske Robert Parker. Den er basert på karaktersystemet som brukes i amerikansk skole, og er egentlig en 50-poengskala, da den starter på 50 og går opp til hundre. Skalaen tar ikke hensyn til pris.
Det finnes flere måter å dele opp området fra 50-100 poeng på, men dette er hvordan vi tenker her på Klikk:
50-59: Dårlig vin med fremtredende feil.
60-69: Svak vin med mindre feil.
70-79: Grei vin uten feil.
80-89: God vin.
90-95: Meget god vin.
96-100: Eksepsjonell vin, blant de beste i verden. Klassisk.
Vi har også fått med en Vouvray fra Loire, som også er en frisk og fin musserende, men med en litt mer ferskenpreger frukt. Både Prosecco og Cava er folkefavoritter, så vi måtte selvsagt ha med én av hver.
Fenomenet Pet Nat
Av de fire vintypene nevnt ovenfor, er alle unntatt Prosecco laget etter såkalt tradisjonell metode, også kalt champagne-metoden. Først lager man en ganske tynn og sur hvitvin med relativt lav alkohol, og når man tapper denne på flaske, tilsettes en liten dose med sukker og gjær. Da får man en annengangsgjæring i flasken, og da skapes det mer alkohol, pluss CO2, altså bobler.
Prosecco lages med en enklere og rimeligere prosess kalt charmat, hvor boblene tilsettes vinen i trykktank.
Så har vi en ganske gammel prosess som er blitt veldig trendy de siste årene. Pétillant Naturel, forkortet Pet Nat, hvor man tapper vin som ikke er ferdiggjæret på flaske, slik at vinen fortsetter gjæringen i flasken og skaper CO2, og dermed altså bobler.
Denne typen vin er ofte ufiltrert, og får derfor et tåkete utseende. Men det er ingenting å være redd for; det er helt ufarlig. Pet Nat-vin kommer vanligvis med bruskork, noe som kan være praktisk. Vi har tatt med en Pet Nat fra Østerrike blant våre anbefalte viner.
Ikke bare fingermat
Alle vinene vi har listet opp ovenfor er ganske tørre, og gode som aperitiff og til fingermat. Crémanten og vouvrayen kan også takle fisk og skalldyr til middag, samt salater med skalldyr, kylling eller tunfisk. Prøv gjerne også det franskmennene kaller charcuterie, altså skinker, pølser, patéer m.m.
Nedenfor finner du nærmere omtale av de fem utvalgte vinene. De er sortert på fallende poeng, og der hvor poengene er like, listes den billigste først.
Les også: Topp 5 rødvin under 200 kroner
Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut 2019
En virkelig flott musserende fra Burgund.
87 Poeng
Varenummer: 9099801
Prosent alkohol: 12,0
Råstoff: 100% pinot noir
Produsent: André Delorme
Pris: 178,50
Fra Frankrike/Burgund. Strågul på farge med et varmt hint mot kobber. Fine bobler. Dufter av rødt epleskrell med hint av røde bær, brøddeig og mineraler. Middels til god fylde med både fin sødme og frisk, balanserende syre og en lang ettersmak. Drikk 2021-2024.
Les også: Tre gode marinader til grilling
Gilet Vouvray Brut 2018
Frisk og god musserende fra Loire.
87 poeng
Varenummer: 12248001
Prosent alkohol: 12,5
Råstoff: 100% Chenin Blanc
Produsent: Jean-Marc Gilet
Pris: 189,90
Fra Frankrike/Loire. Dyp gyllen på farge. Fine små bobler. Eple og sitron i duften med innslag av fersken og hint av honning, nøtter og mineraler. Ganske rik munnfølelse med moden frukt og frisk, balanserede syre. God lengde. Drikk 2021-2024.
Les også: To av de beste nyhetene på polet koster under 130 kroner
Loxarel a pèl +18 Brut Nature Reserva 2016
En skikkelig frisk og tørr Cava, som er bedre enn det meste som finnes av denne vintypen.
86 poeng
Varenummer: 12944101
Prosent alkohol: 12,5
Råstoff: 55% Xarel-lo, 30% Macabeo, 10% Chardonny, 5% Parellada
Produsent: Masia Can Mayol
Pris: 169,90
Fra Spania/Catalonia. Strågul på farge. Fine bobler. Dufter av eple og sitron med hint av brøddeig. Middels til god fylde med ren frukt, frisk syre og en ganske lang ettersmak. Knasende tørr. Drikk 2021-2024.
Les også: Sånn lager du perfekt Aperol Spritz
Schabl Pet Nat Brut 2020
Hvis du er klar for noe anderledes, må du prøve denne intenst fruktige vinen.
86 poeng
Varenummer: 12959501
Prosent alkohol: 12,0
Råstoff: 40% Welschriesling, 30% Pinot Blanc, 30% Roter Veltliner
Produsent: Schabl
Pris: 179,90
Fra Østerrike/Niederösterreich. Ganske dyp og tåkete strågul. Fine små bobler. Litt «funky» duft inledningsvis, men det blåser bort når vinen får luftet seg litt i glasset. Da kommer det en fruktig duft av eple med innslag av fersken og sitron, samt et hint av urter. Middels fyldig og meget frisk og fruktig på smak. God lengde. Drikk 2021-2022.
Les også: Oppskrifter på tre helt forskjellige potetsalater
Giol Prosecco Spumante Brut 2019
Hvis du først skal ha en prosecco, er dette helt klart en av de bedre.
84 poeng
Varenummer: 1572901
Prosent alkohol: 11,5
Råstoff: 100% Glera
Produsent: Giol
Pris: 139,90
Fra Italia/Prosecco. Blek strågul med grønnskjær. Fine bobler, som dør litt fort hen. Dufter av eple, pære og melon med hint av urter. Lett til middels fylde, brukbar friskhet og middels lengde. Drikk 2021-2022.
