Dagens rett: Parmesanpanert kylling
Smaker nydelig med hjemmelaget ferskpotetsalat til.
Publisert
Sist oppdatert
Tidsforbruk: under 20 min
Vanskelighetsgrad: lett
Porsjoner: 4
Ingredienser:
1 stk eggehvite
salt og kvernet pepper
4 stk kyllingfilet
5 ss revet parmesan
600 g ferskpotet
200 g dypfryste erter
1 pk dypfryst spinat
1 pk red rhubarb småbladet salat
1 ts hvitvinseddik
2 ss olivenolje
Fremgangsmåte:
Visp eggehviten lett sammen. Dypp kyllingfiletene i hviten og deretter i parmesan. Stek filetene på moderat varme ca 5 minutter på hver side.
Kok potetene møre og la ertene koke med de siste tre minuttene. Damp potetene og bland inn spinat. Drypp eddik og olje over.
Server panert kyllingfilet med ferskpotetsalat og rømme med urter.
- Dagens rett er levert i samarbeid med Mat.no