Dagens rett: God, gammeldags gulrotstuing
Gulrotstuing er en enkel måte å tilføre grønnsaker i vanlig, norsk hverdagskost.
Publisert
Sist oppdatert
Tidsforbruk: under 20 min
Vanskelighetsgrad: middels
Porsjoner: 4
Ingredienser:
¾ kg gulrot
3 dl vann
½ ts salt
Saus:
4 dl melk
2 ½ ss hvetemel
salt
¼ ts malt hvit pepper
1 ss klippet kruspersille
1 ss smør
Fremgangsmåte:
1. Rens og del gulrot i skiver eller biter. Kok gulrotbitene såvidt møre i lettsaltet vann.
2. Pisk ut melet i melken og kok opp under omrøring til en saus. Smak sausen til med salt, pepper (eller muskat om ønskelig) og smør. Rør inn gulrotbitene.
3. Strø over persille ved servering og servér med f.eks. stekte pølser og poteter.