BRUK KNIVEN RIKTIG:
Se kokkens beste triks
Bruk kniven kjapt, effektivt og – uten å skjære av deg fingertuppene.
Å se en proff kokk bruke kniven kan nesten ta pusten fra en. Det går rasende fort og resultatet blir perfekt.
Kokken Thomas Pettersen avslører gjerne teknikken med finsnitting av grønnsaker.
Han går først løs på en løk. Akkurat det kan være en vanskelig oppgave, siden løkens lag har lett for å skille seg og skli i løksaft. Deretter finsnitter han basilikum, og til sist tomat til bruk i f.eks. en tomatsalsa.
SE OGSÅ: