Vi har testet mørk sjokolade

(KLIKK.NO): Mørk sjokolade bør først og fremst spises fordi det er godt, men det er selvsagt ingen ulempe at det også er sunt, og bruker du det i disse knallgode kakene får du trolig det beste fra alle verdener.

Vi har hentet inn de ulike typene hos de store dagligvarekjedene. 16 stykker til sammen. Vi har plukket ut de typene som har fra 70% kakaoinnhold og oppover. De mest ekstreme variantene har 90% kakao.

Kriterier

En skikkelig god, mørk sjokolade balanserer mellom sødme, fuktighet og syre. Særlig på de sjokoladene med høyt kakaoinnhold er kunsten å passe på at alt er i balanse. Noen av sjokoladene smaker som om du skulle spise kakao, og da er ikke det i positiv forstand. Da mener vi pulveret som lages av bønnene. Det smaker ikke godteri, heller tørt og bittert.

Ellers er smak av ekte råvarer og hvordan sjokoladen smelter i munnen stikkord når vi har testet disse sjokoladene. Her er det selvsagt kvaliteten på råvarene som er viktig.

Les også:
Vi har testet melkesjokoladeStor test av filterkaffeNi kaker du lager på fem minutter

Se alle produkter i Vi har testet mørk sjokolade: