Pizza Grandiosa: Hva inneholder egentlig «pizzakjøtt»?
- Det har aldri vært noen hemmelighet hva pizza Grandiosa inneholder, sier Orkla Foods Norge.
(SIDE2): Denne uken har Nettavisens artikkel om en Orkla-ansatt som skrøt på Facebook av at hun gir muslimer pizza med svinekjøtt, skapt et voldsomt engasjement.
LES MER: - Riktig å suspendere Grandiosa-ansatt
I denne saken var det snakk om Grandiosa-varianter som inneholder svinekjøtt, som for eksempel Grandiosa Helmax med skinke og salami.
Ingredienser
På Grandiosa Classic står det følgende i ingredienslisten: hvetemel, vann, ost 22 % (Jarlsberg), pizzakjøtt 14 %
(storfekjøtt, vann, soyaprotein, hvetestivelse, stivelse,
salt, krydder, konserveringsmiddel (E250)), tomatpuré, paprika 5%,
surdeig (rug, hvete), maltmel (hvete),gjær, rapsolje, salt,
krydder, sukker.
På Big One Classic American står det oppgitt følgende ingredienser: Hvetemel, vann, ost 17 % (mozzarella, edamer), pizzakjøtt 12
% (stofekjøtt, vann, soyaprotein, stivelse (bla hvete),
salt, krydder, konserveringsmiddel (E250)), tomatpuré, rapsolje,
krydder, gjær, sukker, salt, emulgator (E471, E472e), rismel,
melbehandlingsmiddel (E300).
Dette inneholder pizzaene
Den originale Grandiosa-varianten inneholder derimot ikke svinekjøtt, men pizzakjøtt.
Grandiosa-pizza produseres av Stabburet - Orkla Foods Norge, samme selskap som også produserer Big One Pizza.
Disse pizzavariantene inneholder også «pizzakjøtt».
Men hva er egentlig pizzakjøtt?
I fjor besøkte mesterkokk Eyvind Hellstrøm Stabburets fabrikk på Stranda i Sunnmøre for å finne ut mer om hva pizzakjøtt består av, men i løpet av det korte besøket på pizzafabrikken fikk han aldri et godt svar på sitt spørsmål.
Da Side2 onsdag stiller det samme spørsmålet til pizzaprodusenten får vi følgende svar:
- I pizzakjøtt som brukes i Grandiosa er det 40 prosent rent storfekjøtt fra norsk storfe. I tillegg er det soya, stivelse, salt, krydder og vann som blandes til en farse som strimles. Når det gjelder praksisen med å angi innholdet så forholder vi oss til Mattilsynet som ikke pålegger oss dette, svarer kommunikasjonssjef i Orkla Food Norge, Bjørn Brennskag, til Side2.
(Artikkelen fortsetter under videoklippet)
Screen9na04
- Ingen hemmelighet
Kort tid etter Hellstrøm-besøket la Orkla Foods Norge ut et videoklipp der kommunikasjonsdirektør i Orkla Foods Norge, Dag Olav Stokken, snakker om innholdet i pizza Grandiosa.
- Eyvind Hellstrøm fikk ikke komme inn i fabrikken fordi han som oss er en produsent av ferdigmat og vi synes ikke det er greit at våre konkurrenter kommer inn og filmer i våre produksjonslokaler, sier Stokken.
- Det har aldri vært noen hemmelighet hva pizza Grandiosa inneholder, fortsetter kommunikasjonsdirektøren som deretter forklarer hvilke ingredienser pizzakjøtt består av.
Se klippet her:
Denne saken ble første gang publisert 01/10 2015.