Test: Mørk sjokolade
Disse sjokoladene er sunnest
TEST: Sjokolader med mer kakao og mindre sukker og fett.
Testerne
Cathrine Borchsenius er utdannet cand.scient/klinisk ernæringsfysiolog ved det medisinske fakultet, Universitetet i Oslo. Hun er daglig leder i Bramat.no.
Lise von Krogh har hovedfag i ernæringsbiologi/cand.scient. fra Universitet i Bergen. Hun jobber også som Høgskolelektor ved Atlantis Medisinske Høgskole og underviser bachelorstudenter.
Mørk sjokolade er sunnere enn lys, fordi jo mørkere sjokoladen er, desto mer kakao inneholder den.
DinKost.no har testet forskjeller i næringsinnholdet for sjokolader med et kakaoinnhold på minst 70 %. Sjokolader som inneholdt mindre kakao enn dette, eller som ikke har opplysninger om næringsinnhold, er ikke med i testen. Dette gjelder blant annet Lindt-sjokoladene. Alle sjokoladene i testen er kjøpt inn på Meny (CC Vest), Kiwi eller Prix.
De som kommer klart best ut i denne testen er:
Førstnevnte ligger et lite hakk foran de andre, selv om kaloriinnholdet i den er høyt. Den inneholder mye protein og lite karbohydrat. Som navnet tilsier, inneholder sjokoladen 88 prosent kakao!
Antioksidanter
Kakao er stappfull av flavonoider, en type antioksidanter som blant annet har vist seg å redusere risikoen for kreft og hjerte- og karsykdommer .
Spiser du sjokolade, kan du altså gjerne velge mørk fremfor lys.
En annen fordel med mørk sjokolade, er at jo mørkere den er, desto bitrere smaker den. Dette gjør at mange syns det holder med noen biter av gangen.
Sukker og fett
Selv om kakao er sunt, er det mye annet i en sjokolade som ikke er særlig sunt. Sjokolade inneholder også mye fett, sukker og kalorier. Store mengder sjokolade er altså ikke særlig sunt, uansett hvor mye kakao de inneholder.
Sjokoladene har fått plusspoeng for høyt protein og kakaoinnhold, og minus for mye fett, karbohydrater (sukker) og kalorier. Terningkast 1 betyr ikke nødvendigvis at det er et dårlig produkt, bare at det er det dårligste produktet i testen.
Ettersom alle sjokoladene i denne testen inneholder forholdsvis mye kakao, vil selv sjokolader som har fått terningkast 1 i denne testen, være et bedre alternativ enn mange andre sjokolader. Det er også verdt å merke seg at de sjokoladene som fikk høyest terningkast, er de som inneholder mest kakao.
Velger du sjokolade ut fra sunnhet, så gå altså for de som har mest mulig kakao.
LES OGSÅ:
Test: Slankebarer, energibarer, måltidserstattere
Denne saken ble første gang publisert 13/04 2011, og sist oppdatert 28/06 2017.