Test av kalorier i sjokolade
De sunneste sjokoladene har én ting til felles
Vi har testet næringsinnholdet i hele 29 småsjokolader.
Palmeolje
19 av de 29 sjokoladene i testen inneholder palmeolje i varierende grad. Om det ikke er det verste vi kan putte i munnen, så er det i hvert fall et miljømessig stort problem i forhold til avskoging i verdens regnskoger.
Et stort raid i sjokoladehylla på jakt etter småsjokolader resulterte i hele 29 forskjellige varianter. Ingen av disse sjokoladene kommer i kategorien sunne og smarte valg, men en gang i blant kan man unne seg det lille ekstra. Hvor ofte blir ditt valg!
Ulikt testresultat enn 2011
Vi har testet sjokolade tidligere også, med et litt annerledes resultat enn i år, grunnet noe andre kriterier:
Testen fra 2011 har latt kaloriinnhold telle ekstra mye. Da kommer for eksempel gelesjokolader bedre ut, da disse inneholder mindre fett og er "tynnet ut" med vann i geleen. I årets test er også kalorier et av vurderingskriteriene, men sukkerinnholdet teller mer, da dette er noe av det mest uheldige i sjokolade, ifølge ernæringsrådgiver Iren Vagstad Ellingsen, som har utført testen.
Fett er et kriterie begge testene har brukt, men i år er sjokoladene vurdert på mettet fett, ikke totalt fettinnhold. Det gir også et annet resultat. Sjokoladene med nøtter kommer best ut i årets test, siden de inneholder en bedre fettsammensetning med mindre mettet fett og mer av det umettede fra nøttene. I år har vi også tatt med protein som et kriterie, og det resulterer i bedre score på grunn av nøtter (og melk), mens det i gelesjokoladene blir minst protein.
Og ja - selvsagt har vi testet 200 grams-sjokoladeplater også!
Generelt mye sukker
Som de fleste nok er klar over er ikke denne typen sjokolade sunt. Alle sjokoladene i testen har nemlig sukker som en hovedingrediens. Skal du spise sjokolade som kan sies å være sunnere må du over til de mørke sjokoladene med minst 70 % kakaoinnhold. Sjokoladene i denne testen har alle et lavt kakaoinnhold.
De med nøtter kommer best ut
Nøtter gir mye energi fra fett, men bidrar til mer av det umettede gode fettet, mer protein og mer kostfiber, som i sum vil føre til lavere utslag på blodsukkeret. Alt i alt vil slike sjokolader kunne mette mer og tilføre kroppen noen bedre næringsstoffer enn de andre alternativene med ulike ingredienser. Nøttene senker ikke energiinnholdet i forhold til en ren sjokolade, det være seg lys eller mørk, men er altså en mer nyttig ingrediens for kroppen.
Med andre ord; Når en del av sjokoladen erstattes med nøtter, endrer det innholdet i sjokoladen en god del. Andelen sukker og mettet fett går ned, mens andelen protein og fiber går opp.
Testens vinnere
To sjokolader stikker av med terningkast 5: New Energy Nøttebar og Polly peanøtt & karamell. New Energy Nøttebar scorer høyt på grunn av minst sukker av alle sjokoladene. Polly peanøtt & karamell har mye protein, samt lite sukker.
En porsjon - en sjokolade?
Vi er vel mange som har erfart at det kan være fort gjort å spise opp en slik sjokolade. Noen av pakkene inneholder to stykker der ett stykke regnes som en porsjon. Hvem klarer å holde seg til det hvis du ikke er rimelig standhaftig? Vi valgte derfor å vurdere sjokoladene per 100 gram siden det er store forskjeller i mengde mer pakke/sjokolade. Som ellers når det gjelder hva du putter i munnen, kommer det også an på mengden du spiser. Litt usunt går fint inn i et ellers balansert og godt kosthold, mens hvor mye og hvor ofte, det er gjerne det som er avgjør hvor mye det påvirker helsa di.
Slik ble testen utført
Det er valgt å teste småsjokolader av type bar. Produktene ble rangert ut fra verdiene i nærings- og innholdsdeklarasjonen, og ble vurdert per 100 gram vare. Det ble gitt flest poeng for minst energi, mest protein, minst mettet fett og både minst karbohydrater og minst sukkerarter. Palmeolje gir trekk i poeng tilsvarende 5 %.
Ingen av sjokoladene kan sies å være sunne, men dette kan være en veiviser til de bedre valgene innen denne sjangeren av sjokolader. Produktene er kjøpt i ulike matvarebutikker i oktober 2015.
Det er kun næringsinnholdet som er vurdert i denne testen, så hvilken som smaker best blir ditt valg.
Næringsverdiene er oppgitt per 100 g. vare.