Kalorier i julemiddagen
Middag med vilt
Sammen med grønnsaker, poteter, saus og tyttebær gir en porsjon av denne middagen ca. 450 kcal, litt mer om du bruker mye fløte i sausen.
Det vel ingenting som kan måle seg med vilt på menyen.
Viltkjøtt er margert og full av smak. Tilbehøret kan variere, men poteter og grønnsaker hører som regel med. Surret sopp, halve pærer (friske eller hermetiske) fylt med tyttebær eller ripsgelé, brokkoli, gulrøtter og en viltsaus passer også god. Bruk gjerne kulturmelk i sausen, fremfor lettrømme. Det gir mindre fett, men uten å svekke smaken. Litt einebær, tyttebær og eventuelt litt geitost setter en ekstra piff på sausen.
Denne saken ble første gang publisert 15/12 2010, og sist oppdatert 23/06 2017.