Hipp som happ

Topp alternativ til kjøttfarse

Hälsans kök ovovegetarisk vegefärs versus kjøttfarse.

Soyaprodukt av høy kvalitet

Hälsans kök gourmetbullar versus kjøttboller av kalkun og kylling.

Ikke så mye bedre enn kjøtt

Veggie-pålegg versus servelat og skinke.

Soyavarianten er en klar vinner

Soyatoo Soy whipping spray cream versus Tine Kremtopp.

Vegeschnitzelen inneholder 67 % soya- og hveteprotein, samt eggehvitepulver og erteproteiner.

Fettkilden er solsikkeolje, men det er også brukt "vegetabilsk olje" i paneringen. Det kan muligens være den ugunstige palmekjerneoljen.

Sammenligner vi vegeschnitzelen med wienerschnitzel av svin, inneholder svineschnitzelen mest kalorier (243 mot 199), proteiner og fett, mens vegeschnitzelen inneholder mest karbohydrater, men ikke i noen utslagsgivende grad.

Konklusjon: Helsemessig leder vegeschnitzelen aldri så lite, men her er det stort sett hipp som happ.

Denne saken ble første gang publisert 27/07 2010, og sist oppdatert 24/06 2017.