Mer fiber, sunt fett og energi

Like fetende, men vel så sunt

Taifun tofu grillpølser versus vanlige grillpølser.

Kjernesunt hvis du ikke skal ned i vekt

Demeter tofu rosso versus kjøttboller av kylling og kalkun.

Flere kalorier, sunnere fett

Tofutti sour supreme versus lettrømme.

Litt magrere, noe sunnere

Hälsans kök ovovegetarisk soyakorv versus vanlig wienerpølse.

Vegane hamburgere som inneholder økologiske gulrøtter, løk, erter, mais, mandler, purre, havreflak og hveteprotein. Orientalvarianten inneholder også kikerter.

Tofuinnholdet er på 20 og 24 %. Solsikkeolje er hovedoljen, dessuten noe palmefett som er en kilde til mettet fett. Vanlig kjøtthamburger inneholder faktisk mye mindre kalorier enn tofuvariantene - 167 mot 222 og 246!

De inneholder også mindre fett, men samtidig større andel av det usunne mettede fettet. Til tross for at kostfiberinnholdet ikke er oppgitt, ser vi at veggieburgerne inneholder kostfiber - noe som ikke finnes i kjøtthamburgerne.

Konklusjon: Uansett kaloriinnhold; vegetarburgere er et hjertevennlig og sunt alternativer til kjøttburgerne, men ikke magrere.

Denne saken ble første gang publisert 27/07 2010, og sist oppdatert 24/06 2017.