Test av soyamat
Sunt alternativ til det sunneste kjøttet
Scandinavian soya tofu naturell/marinert versus kylling.
Naturell tofu, laget på økologiske soyabønner og vann/marinade, kan brukes i stedet for kylling, svin eller reker i ulike retter.
Sammenligner vi 100 gram tofu med tilsvarende vekt kyllingfilet er kaloriinnholdet det samme - henholdsvis 103 mot 105 kalorier. Proteinet i tofuen bidrar med 44 % av kaloriene, mens fettet utgjør hele 51 %, mot kyllingens 92 % proteiner og 1 % fett!
Konklusjon: Selv om fettinnholdet i tofupølsene ikke er oppgitt, kan man anta at de er av det gunstige slaget - og et godt alternativ til tradisjonelle grillpølser som vanligvis er fulle av mettet fett.