- Det kan være store forskjeller på polarbrød
En lettvint løsning for mange småbarnsforeldre, men hvor sunt er det?
(SIDE2): En pakke polarbrød og smøreost i sekken kan være en enkel og grei løsning.
Spesielt hvis man ikke har tid til å smøre matpakke, drar på stranda eller i skogen på impuls, og bare sveiver innom daglivarebutikken.
Er det ett fett?
Det smaker også godt, og mange barn fryder seg når polarbrødet kommer på bordet. Men er det ett fett hvilket av brødene du kjøper, eller er fullkornsversjonen mye sunnere? Det er også en viss prisforskjell på de ulike typene.
Ernæringsfaglig rådgiver og Side2-journalist Silje Bjørnstad tok en titt på næringsinnholdet, og her er hennes dom.
- Polarbrød kan være et fint alternativ til tradisjonelt brød, men det kan være store forskjeller på de ulike variantene. Et enkelt tips for å velge de sunneste polarbrødene er å gå for de som har høyest grovhetsprosent og høyest innhold av fiber. Mye protein trekker også opp, mens sukker og salt vil trekke ned, forklarer Bjørnstad.
- Se på grovhetsprosenten
- Uansett om du velger polarbrød eller vanlig brød så vil jeg anbefale å se på grovhetsprosenten på brødet for å finne det sunneste alternativet. De grove brød- og kornvarene inneholde flere vitaminer og mineraler sammenlignet med de mindre grove variantene. Ekstra grovt brød gir faktisk to til tre ganger mer kostfiber i forhold til fint brød.
- Brødskalaen kan være et fint verktøy å bruke til å sammenligne brød, men i tillegg bør man sjekke grovhetsprosent. Eksempelvis kan mange grove brød komme akkurat innenfor grensen til grovt, med for eksempel 51 prosent. Det betyr at mange grove brød ikke er særlig mer grove enn et mellomgrovt brød. For eksempel er kneippbrød et brød som kan ha store variasjoner i grovhetsprosent.
Se brødskala under:
SE OVERSIKT OG VURDERING AV DE ULIKE TYPENE HER:
Opplysninger fra produsenten:
Polarmetoden betyr at brødet bakes uten konserveringsmiddel, og fryses direkte etter steking. Når brødet fryses stopper aldringsprosessen, mens smak og næringsverdier beholdes. Brødet distribueres i ubrutt frysekjede og tines i butikk. (Holdbarhet er 7 dager og alle brødene datostemples)
POLARBRØD EXTREM FULLKORN
Pris: 46,90 på Matkroken
Næringsinnhold:
Energi: 230 kcal
Fett: 3,3 gram
Hvorav mettet fett: 0,5 gram
Karbohydrater: 35 gram
Hvorav sukkerarter: 4,7 gram
Fiber: 9,8 gram
Protein: 8,8 gram
Salt: 1,15 gram
Ekstra grovt brød - Inneholder 100 prosent sammalt mel og hele korn.
Kommentar: - Polarbrød Extrem er den groveste varianten av disse polarbrødene og har hele 100 prosent sammalt mel og hele korn. Dette betyr at brødet er ekstra grovt og polarbrødene er også de med mest fiber per 100 gram, slik at dette vil gi en bedre og mer langvarig metthetsfølelse. Brødet har i tillegg laveste innhold av sukkerarter og kcal per 100 gram. Av de seks ulike polarbrødene er det denne varianten og Polarbrød Havretrippel som kommer best ut. Testvinner.
POLARBRØD HAVRETRIPPEL
Pris: 44,90 på Matkroken
Næringsinnhold:
Energi: 270 kcal
Fett: 4,3 gram
Hvorav mettet fett: 0,8 gram
Karbohydrater: 45 gram
Hvorav sukkerarter: 7,2 gram
Fiber: 5,3 gram
Protein: 11 gram
Salt: 0,7 gram
Ekstra grovt brød - inneholder 80 prosent sammalt mel og hele korn.
Kommentar: - Polarbrødet scorer fullt på Brødskalaen med fire av fire skraverte kakestykker. Kunne vært litt høyere på fiber, men er ett av polarbrødene som har det høyeste innholdet av protein, noe som kommer av at brødet blant annet inneholder havregryn. Av de seks ulike polarbrødene er det denne varianten og Polarbrød Extreme Fullkorn som kommer best ut. Testvinner.
POLARBRØD FULLKORN
Pris: 34,90 på MENY
Næringsinnhold:
Energi: 260 kcal
Fett: 2,9 gram
Hvorav mettet fett: 0,80 gram
Karbohydrater: 45 gram
Hvorav sukkerarter: 8,7 gram
Fiber: 6,9 gram
Protein: 8,7 gram
Salt: 0,98 gram
Inneholder 67 prosent sammalt mel og hele korn.
Kommentar: - Disse polarbrødene har en grovhetsprosent på 67 prosent, noe som tilsvarer grovt på Brødskalaen. Et ok alternativ.
POLARBRØD HAVRE
Pris: 29,90 på MENY
Næringsinnhold:
Energi: 260 kcal
Fett: 4 gram
Hvorav mettet fett: 0,9 gram
Karbohydrater: 42 gram
Hvorav sukkerarter: 6,2 gram
Fiber: 4,8 gram
Protein: 11 gram
Salt: 0,59 gram
Inneholder 59 prosent sammalt mel eller hele korn.
Kommentar: - Greit innhold av protein og salt, men skulle gjerne ha inneholdt mer fiber og hatt høyere andel av grovt mel. Et ok alternativ.
ÄNTLIGEN SANDWICH, Ljust brød med fullkorn
Pris: 39,90 kroner på MENY
Næringsinnhold:
Energi: 275 kcal
Fett: 4,5 gram
Hvorav mettet fett: 0,6 gram
Karbohydrater: 46 gram
Hvorav sukkerarter: 8,5 gram
Fiber: 7 gram
Protein: 8,5 gram
Salt: 1 gram
Innholder 25 prosent fullkorn.
Kommentar: - Disse polarbrødene har en grovhetsprosent på 33 og tilsvarer da halvgrovt på Brødskalaen. Optimalt sett bør man velge polarbrød som blir definert som grovt eller ekstra grovt på Brødskalaen for å få i seg mer av de gode næringsstoffene som brød- og kornvarer bidrar med.
POLARBRØD HVETE
Pris: 31,50 på MENY
Næringsinnhold:
Energi: 290 kcal
Fett: 6 gram
Hvorav mettet fett: 1,2 gram
Karbohydrater: 47 gram
Hvorav sukkerarter: 5,8 gram
Fiber: 3,8 gram
Protein: 8,3 gram
Salt: 0,7 gram
Inneholder kun fint brød og 0 prosent sammalt mel og hele korn.
Kommentar: - Dette blir som å spise loff. Her er det ikke brukt noe grovt mel og disse polarbrødene har det laveste innholdet av protein og fiber av de fire variantene. Disse polarbrødene har også høyest kcal-innhold per 100 gram. Testens taper.