TEST AV Gulost
Vi har testet næringsinnholdet i 10 guloster
Kjøleskapet til de fleste småbarnsfamilier inneholder nok gulost. Vi har funnet de sunneste.
Tekst og info om næringsinnhold er oppdatert 2. mai 2022. Bildene kan avvike noe dersom produsentene har endret emballasje.
For mange barnefamilier er gulosten redningen når det kommer til pålegg. Men hvilke varianter skal vi gå for?
Vi tar en titt på næringsinnholdet i milde guloster som passer fint for barnas ganer.
Testen er utarbeidet av Gunn Helene Arsky. Hun er ernæringsfysiolog (cand.scient.), utdannet ved Universitetet i Oslo. Hun har utgitt flere bøker om helse og ernæring og har undervist og holdt flere kostholdsforedrag rundt om i landet.
Gulost er en super kilde til protein, kalsium, A-vitamin og B-vitaminet riboflavin.
Proteinet i osten er av beste kvalitet og gir kroppen alle byggesteinene den trenger til å bygge sitt eget protein, være det seg til fornying av celler, til å bygge muskler eller til å lage hormoner, enzymer, hår og negler.
Hva slags fett?
Studier har vist at de som spiser mye fett fra ost, får mindre kolesterolstigning enn de som henter like mye fett fra smør. Noe bra skjer med fettet i ysteprosessen, ser det ut til! Likevel velger vi å ta hensyn de offisielle kostrådene i denne testen.
Vanlige hvitoster inneholder minst 27 % fett, og veldig mye av dette fettet er mettet. Anbefalingen fra helsemyndighetene er å spise mindre mettet fett. Mye fett betyr også mye kalorier. Magre guloster har mye mer protein og kalsium per 100 g fordi så mye av fettet (og dermed kaloriene) er borte.
Ost er generelt et saltholdig pålegg. Barn skal ikke ha så mye salt i kosten.
Nøkkelhull
Bruk gjerne Nøkkelhullet som rettesnor for valgene dine. Ost med Nøkkelhullet har lite salt og fett.
Vi har brukt Nøkkelhullet (ja er bra), proteininnholdet (jo høyere, jo bedre), fettinnholdet (jo lavere, jo bedre), kalsiuminnholdet (jo høyere, jo bedre) og salt (jo lavere, jo bedre) som utgangspunkt for å vurdere gulostene i testen.
Ikke melk?
Om du har et barn som av en eller annen grunn ikke skal ha melkeprodukter, enten det skyldes melkeallergi eller vegetarisk kosthold, så finnes det alternativer. Derfor har vi inkludert et vegansk «gulost» som ser ut som, og tilnærmelsesvis smaker som, vanlig gulost. Ellers er det verdt å nevne at de fleste guloster er naturlig laktosefrie.
Lett Gulost 10 %
Terningkast: 6
Produsent: Synnøve. Nettovekt: 480 g. Nøkkelhullsmerke: Ja
Fett, g/100 g: 10
Protein, g/100 g: 31
Kalsium, mg/100 g: 925
Salt, g/100 g: 1,1
Testvinner!
Dette er den sunneste osten i vår test, og Nøkkelhullsmerket borger for det. En mager og smaksrik gulost som passer utmerket til små og store osteelskere. Med bare 10 % fett og hele 31 % protein er dette en ost som bygger kropp for de små i vekst. Samtidig inneholder osten det aller høyeste nivået av kalsium, som er så viktig for skjelett og tenner. Saltinnholdet er rett over den lette Jarlsbergosten, og baredet halve av innholdet i denveganske osten.
Jarlsberg Lettost
Terningkast: 5
Produsent: Tine. Nettovekt: 450 g. Nøkkelhullsmerke: Ja
Fett, g/100 g: 16
Protein, g/100 g: 31
Kalsium, mg/100 g: 910
Salt, g/100 g: 1,0
Testens nest beste alternativ
Dette er en nøkkelhullsmerket Jarlsbergost som har bevartden karakteristiske nøttaktige smaken, men har et redusert innhold av fett og kalorier. Den inneholder aller minst salt av alle ostene i testen, og den har det høyeste innholdet av protein. Kalsiuminnholdet er også svært høyt. Et flott valg for barn i vekst.
Norvegia Original
Terningkast: 4
Produsent: Tine. Nettovekt: 500 g. Nøkkelhullsmerke: Nei
Fett, g/100 g: 27
Protein, g/100 g: 27
Kalsium, mg/100 g: 820
Salt, g/100 g: 1,2
Delt tredjeplass.
Norges mest spiste ost er et greit valg i hverdagen, for store og små. Og Norvegia Original kommer på en delt tredjeplass i testen. Det skyldes et bra proteininnhold og et ok nivå av salt, selv om det er litt igjen til de beste ostene i testen. Smaken er mild, litt syrlig og aromatisk, noe som gjør at mange barn liker den.
Hvitost
Terningkast: 4
Produsent: First Price. Nettovekt: ca. 1 kg. Nøkkelhullsmerke: Nei
Fett, g/100 g: 23
Protein, g/100 g: 27
Kalsium, mg/100 g: 836
Salt, g/100 g: 1,2
Delt tredjeplass.
Man skal ikke skue osten på prisen. Norgesgruppens rimeligste alternativ er en mild ost som passer for hele familien, og den kommer på delt tredjeplass i testen. Med sine 836 mg kalsium per 100 g har den testens tredje høyeste innhold av kalsium. Bra for tenner og skjelett! Den har også et bra innhold av protein.
Fyldig Gouda Skivet
Terningkast: 3
Produsent: Meieriet, Rema 1000. Nettovekt: 150 g. Nøkkelhullsmerke: Nei
Fett, g/100 g: 29
Protein, g/100 g: 26
Kalsium, mg/100 g: ikke oppgitt
Salt, g/100 g: 1,2
Rimelig og smaksrik
Rimelig alternativ fra Rema 1000 og en litt mer smaksrik ost. Den kommer opp på gjennomsnittet i testen på grunn av saltinnholdet som ikke er altfor høyt, og proteininnholdet som heller ikke er blant de laveste. Fettinnholdet er heller ikke blant de høyeste. En midt-på-treet-ost som ikke har oppgitt kalsiuminnholdet, dessverre.
Les også (+): Test av 10 frokostblandinger for familien: Én får terningkast 6
Østavind
Terningkast: 3
Produsent: Tine. Nettovekt: 430 g. Nøkkelhullsmerke: Nei
Fett, g/100 g: 32
Protein, g/100 g: 27
Kalsium, mg/100 g: 675
Salt, g/100 g: 1,3
Ikke til hverdags for små barn
Denne nye hverdagsosten har litt mer smak enn andre guloster, fordi den er lagret lenger. Den har testens nest høyeste innhold av fett og lavt innhold av kalsium, så den hører ikke til på hverdagsmaten for små barn. Men den har samtidig et over gjennomsnittet høyt innhold av protein, og det er bra.
Gulost original
Terningkast: 2
Produsent: Synnøve. Nettovekt: 480 g. Nøkkelhullsmerke: Nei
Fett, g/100 g: 26
Protein, g/100 g: 26
Kalsium, mg/100 g: 802
Salt, g/100 g: 1,2
Litt mye salt
Mild og god gulost, og familieosten framfor noen. Den er myk og har en mild, aromatisk og svak, syrlig smak. På emballasjen er osten merket at den er proteinrik – det stemmer, men den er absolutt ikke testens høyeste på proteininnhold. Saltmengden er litt høyere enn det vi kunne ønsket.
Go Vegan
Terningkast: 2
Produsent: Synnøve. Nettovekt: 400 g. Nøkkelhullsmerke: Nei
Fett, g/100 g: 20,3
Protein, g/100 g: 0
Kalsium, mg/100 g: 200
Salt, g/100 g: 2
Vegansk alternativ
Denne «osten» skulle vi ønske hadde vært mye bedre på flere områder som er viktige for barn! Dessverre har veganosten testens høyeste innhold av salt, den har det aller laveste innholdet av kalsium, og det samme gjelder for protein – null! Kokosolje er hovedingrediensen. Det betyr at denne «osten» ikke er direkte utbyttbar med vanlig gulost – protein og kalsium må skaffes fra andre steder, i et brødmåltid for eksempel.
Les også: (+) Føler du deg mislykket som forelder? Velkommen i klubben
Luftig Gulost Skivet
Terningkast: 2
Produsent: Meieriet. Nettovekt: 150 g. Nøkkelhullsmerke: Nei
Fett, g/100 g: 30
Protein, g/100 g: 24
Kalsium, mg/100 g: ikke oppgitt
Salt, g/100 g: 1,2
Lite proteiner, mye fett.
Denne osten er et rimelig alternativ fra Rema 1000. Men dessverre er den tredje verst på innhold av fett, med hele 30 %. Dette viser seg også ved at den er tredje verst på innhold av proteiner, med lite i forhold til mange av de andre ostene. Pluss for et lavere innhold av salt enn flere andre oster.
Gräddost
Terningkast: 1
Produsent: Tine. Nettovekt: 380 g. Nøkkelhullsmerke: Nei
Fett, g/100 g: 38
Protein, g/100 g: 19
Kalsium, mg/100 g: 600
Salt, g/100 g: 1,3
Minst sunn
Manges favoritt på grunn av den kremete konsistensen og milde og fyldige smaken, men ikke er hverdagsvalg. Dette er den minst sunne av ostene vi har testet. Den har det høyeste innholdet av fett i testen, og nest minst kalsium og protein. Begge deler er viktige næringsstoffer for barn i vekst.
PS. Gräddost fra alle produsenter er en ekstra mild, myk ost som mange barn liker. At den er så fet, gjør at den fortjente å komme med i testen, slik at foreldre kan gjøre sunne valg i hverdagen.
Denne saken ble første gang publisert 20/05 2020, og sist oppdatert 04/05 2022.
