Muffins til barnebursdag
Sommerfuglmuffins
Hvem kan motstå en sommerfugl som er så søt at den bare må spises opp?
Du trenger:
Muffins
Lys smørkrem
Grønn konditorfarge
Smarties
Lakrislisser
Sjokolade- eller saltkringler
Farg smørkremen og dekk muffinsen med den. Sett vingene (kringlene) på skrå (se bildet), press dem på plass så det blir en lang stripe med smørkrem på midten (dette blir sommerfuglens kropp). Avslutt med en Non stop eller Smarties som hode. Under hodet lirker du på plass to korte biter av lakrislisse, disse blir følehorn.
Grunnoppskrift på muffins:
100 g smør
150 g sukker
3 egg
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
½ dl melk eller appelsinjuice (jeg har brukt melk)
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg mens du rører. Bland mel og bakepulver. Tilsett det tørre og melken vekselvis mens du rører.
Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 20 minutter (avhengig av hvor sterk ovnen din er, følg med! Kakene skal bli gylne, men ikke brune).
Smørkrem:
250 gram romtemperert smør eller margarin
250 g melis
1 egg
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egget, og rør til alt er godt blandet.