Blomstereng-muffins

Du trenger:

Muffins

Lys smørkrem

Kokos

Grønn konditorfarge

Grønne lakrispinner eller Jellybeans

Slikkepinner

Farg kokosen grønn med konditorfarge. Smør et tynt lag med smørkrem på toppen av muffinsen, og dypp den i grønn kokos. Sett en slikkepinne midt på, og en grønn lakrispinne eller Jellybean ved siden av som blad.

Grunnoppskrift på muffins:

100 g smør

150 g sukker

3 egg

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

½ dl melk eller appelsinjuice (jeg har brukt melk)

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg mens du rører. Bland mel og bakepulver. Tilsett det tørre og melken vekselvis mens du rører.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 20 minutter (avhengig av hvor sterk ovnen din er, følg med! Kakene skal bli gylne, men ikke brune).

Smørkrem

250 gram romtemperert smør eller margarin

250 g melis

1 egg

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egget, og rør til alt er godt blandet.

Denne saken ble første gang publisert 20/05 2010, og sist oppdatert 23/06 2017.