Cognac til jul

LES MER: ÅRETS BESTE JULEØL
LES MER: AKEVITT

Hvis vi tar med bestillingslisten til polet, finnes det hundrevis av cognacer på det norske markedet, og ganske mange av dem koster over tusen kroner flasken. Her var det helt klart et behov for en avgrensning. Vi bestemte oss derfor for å teste samtlige cognacer i polets fullsortiment (den tykkeste av de røde listene).

Her er det i dag ført opp 16 produkter i den såkalte «brut»-kategorien (mer om den nedenfor), og 57 produkter i «tradisjonell», altså totalt 73 cognacer. Men flere cognacer er listet flere ganger med forskjellig varenummer for forskjellige flaskestørrelser, enda innholdet i flaskene er identisk. I disse tilfellene har vi i smaksnotatene ført opp pris og varenummer for en vanlig helflaske (70 cl) der det formatet finnes. I tillegg var noen produkter utgått, samt at det var noen vi ikke fikk levert. Totalt endte vi derfor opp med 55 forskjellige produkter.

Brut og tradisjonell
Polet innførte for snart to år siden en egen klassifisering hvor de skiller mellom brut og tradisjonell cognac. For å ta den siste først, så er den tradisjonelle cognacen vi er vant med, og som er tilsatt endel forskjellige ting vi gjerne kan kalle sminke. Disse tilsetningene, som er helt lovlige, består av sukker, karamell og treekstrakt. Brut cognac er ikke tilsatt noen av disse tingene, og fremstår derfor som lysere, tørrere, fruktigere og generelt mer transparente.

Testmetodikk
Cognacene ble servert og smakt blindt. I testpanelet satt Robert Lie og Ørjan Lundmark. Robert er både norsk, nordisk og europeisk mester for vinkelnere. Han har sitt daglige virke som vinansvarlig på Bagatelle. Ørjan har to andreplasser i NM for vinkelnere, og jobber til daglig som vinansvarlig på Bølgen & Moi Briskeby.

Produktene ble gitt poeng på 100-poengskalaen, hvor 100 er best. Det er ikke tatt hensyn til pris ved poenggivningen. Det ble ikke skilt mellom brut og tradisjonell i den endelige rangeringen - en god cognac skal, uansett kategori, ha en fin balanse mellom frukt, alkohol og fat.

Annonsørinnhold

Dette er årets lekreste festkjoler

Anmeldelser av alle produktene finner du på linkene nederst i denne artikkelen, men først vil vi trekke frem testvinnerne:

Larsen X.O., vnr 31754, kr 400, 90 poeng.

Dyp brunorange på farve. Dufter av karamell, vanilje og sitrus. Rik og rund med krydder og brunt sukker.

Jon Bertelsen Symphonie X.O., vnr 13870, kr 385, 89 poeng

Brunorange på farve. Karamell, vanilje og litt blomster i duften. Rik og skarp frukt med krydret avslutning.

Delamain Single Vineyard Collection, vnr 20384, kr 560, 88 poeng.

Brunorange på farve. Karamell, sitrus, vanilje og pære i duften. Søtlig og krydret, men likevel frisk og balansert i stilen.

Hennessy Fine de Cognac, vnr 44454, kr 400, 87 poeng.

Brunorange på farve. Karamell, sitrus og blomster i duften. Søtlig smak, sammensatt og med lang, krydret avslutning.

Anmeldelser av alle cognacene finner du på linkene nedenfor.

Cognac under 300 kroner
Cognac 300-450 kroner
Cognac over 450 kroner

Denne saken ble første gang publisert 14/12 2006, og sist oppdatert 05/05 2017.